Піца на сковороді - 8 рецептів приготування
Піца на сковороді за 10 хвилин
Такий рецепт виручить, якщо зовсім немає часу приготувати їжу заздалегідь, а до вас, наприклад, вже прийшли гості. Виходить дуже смачно і дійсно швидко.
Як приготувати піцу на сковороді за 10 хвилин:
Піца на сковороді без сметани
Піца виходить смачною, і при цьому використовуються найпростіші інгредієнти.
- 470 г борошна пшеничного
- 1,5 ст. ложки соняшникової олії
- 1 куряче яйце
- 80 мл молока
- сіль
- 2 середніх томата
- 4 мисливські ковбаски (або бекон підкопчений)
- 150-200 г сиру твердих сортів.
Як приготувати піцу на сковороді без сметани:
піца кефірі
Кефір надає тісту м'якості і більш ніжний смак.
- 5,5 ст. ложок борошна вищого гатунку
- 1 яйце
- 220 мл кефіру (жирність значення не має)
- Ковбаса салямі (шинка або сосиски теж підійдуть)
- Печериці свіжі або консервовані
- 100 - 120 г сиру
- кетчуп
- 2 ст. ложки соняшникової олії
- сіль
- Сода (1/4 ч. Ложки).
Як приготувати піцу на сковороді на кефірі:
- Для початку виливаємо потрібну кількість кефіру в глибоку миску. Туди додаємо соду і сіль, перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на кілька хвилин. Дана процедура допоможе зробити тісто більш повітряним.
- До кефіру додати яйце, збити. Потім засипати борошно, одночасно перемішуючи. Тісто зробити більш густим, ніж на млинці, але більш рідким, ніж для печива (викладається на сковороду ложкою).
- Тісто викладається на промазану маслом сковорідку, пропікаються під кришкою хвилин 5 (до зміни кольору на невеликому вогні). Перевертаємо основу на іншу сторону. Обмащуємо просмажене частина кетчупом і викладаємо начинку: ковбасу (салямі, варену або сосиски), гриби (свіжі чистимо і нарізаємо тонкими пластинками, консервовані просто розкладаємо на основу). Можна, при бажанні, додати корнішонів або оливок. Все це засипати шаром попередньо натертого сиру. Накрити кришкою і прожарюємо на маленькому вогні хвилин 5-6.
лінива піца
Не завжди є настрій готувати складні страви, для приготування яких потрібно багато часу. В цьому випадку виручить лінива піца.
Як приготувати ледачу піцу на сковороді:
- 170 г борошна вищого сорту
- 0,5 ч. Ложки розпушувача для тіста
- 150 мл вершків (чим вище відсоток, тим краще)
- 2 яйця курячі
- сіль
- 120 г бекону
- 1 гострий перець
- солоні огірочки
- Сир твердих сортів 200 м
- Замішуємо тісто негусто в окремому посуді. Туди всипаємо борошно, розпушувач для тіста, сіль. Туди ж додаємо яйця, збиті з вершками. Довівши до однорідності всю масу, поміщаємо на жарочні поверхню рівним шаром.
- Ріжемо тонкими скибочками бекон, маленькими кружечками гострий перець і солоні огірочки.
- На тісто кладемо начинку, потім шар сиру і запікаємо 10-12 хвилин на плиті. Після приготування даємо настоятися 5-7 хвилин під кришкою, потім посипаємо свіжою петрушкою і подаємо на стіл.
рідка піца
Тісто для рідкої піци чимось схоже на млинцеве - таке ж м'яке і повітряне.
Як приготувати рідку піцу на сковороді:
Міні-піца
Маленьке задоволення на вашому столі - це швидка міні-піца.
- 200 г борошна
- 250 мл кефіру
- 1 яйце куряче
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 ч. Ложка соди
- сіль
- Печериці свіжі (попередньо очищені і промиті)
- шинка
- Сир твердих сортів
- Паприка.
Як приготувати міні-піцу на сковороді:
- У каструлю (або будь-яку іншу глибоку ємність) налити кефір і всипати в нього соду. Суміш відставити убік на 5-7 хвилин. Потім всипати туди ж цукор і сіль (за смаком). Всі складові перемішати і невеликими порціями досипати борошно, при цьому перемішуючи. На виході повинно вийти тісто по консистенції схоже на млинцеве.
- Шинку і печериці нарізати невеликими тонкими шматочками, сир подрібнити теркою.
- Тісто перекладаємо з миски на розігріту сковороду. Зверху викладаємо гриби і м'ясну складову (можна додати будь-якої соус, наприклад, грибний). Посипаємо паприкою (як варіант, можна використовувати гострий перець чилі, попередньо подрібнивши його) і сиром. Смажимо до готовності не повільному вогні (не більше 15 хвилин).
Піца без сиру
Піца - це те блюдо, яке люблять практично всі. Але деякі люди не їдять сир (або присутній яскраво виражена харчова алергія на цей продукт). У цьому випадку хорошим варіантом стане піца без сиру на сковороді.
- 400 г пшеничного борошна
- 1 яйце куряче
- 70 мл молока невисокої жирності
- 1 ст. ложка олії оливи
- сіль
- відварене м'ясо
- 1 томат
- 1 болгарський перець.
Як приготувати піцу без сиру на сковороді:
- В окрему ємність наливаємо молоко, масло і вбиваємо яйце. Солимо і добре перемішуємо. Перемішуючи засипаємо борошно до утворення повноцінного тесту (таке, щоб його можна було розкатати).
- Розкачуємо тісто за формою сковороди. Кладемо його на розігріту і промаслений поверхню.
- М'ясо можна брати будь-який, але краще (якщо вже виходить своєрідний «дієтичний» варіант) яловичина, індичка або курка (біле м'ясо). Попередньо його варимо і ріжемо на невеликі частини. Викладаємо м'ясо на основу разом з помідорами (нарізати дрібно, якщо є черрі, то на половинки). Також укладаємо нарізану кільцями перець (можна взяти різного кольору - це надає більш оригінальний зовнішній вигляд страви). Зверху можна полити сметаною з рубаною зеленню. Також буде доречно додати нарізані на половинки маслини або оливки - ця приємна добавка скрасить смак піци без сиру.
- Ставимо піцу в сковороді на вогонь і випікаємо близько п'ятнадцяти хвилин. Потім даємо пару хвилин настоятися під кришкою і перекладаємо на блюдо.