Петрушка і її корисні властивості
Городня петрушка поширена повсюдно на терріторііУкаіни і вирощується як городня культура для використання в кулінарії в якості приправи і овоча.
Лікарською сировиною є насіння, листя, стебла і коріння петрушки.
В лікарських цілях насіння збирають у міру повного дозрівання, коріння викопують восени, листя і траву - в період цвітіння рослини на другому році життя. Однорічна петрушка в лікувальних цілях не використовується. Траву і листя петрушки сушать на відкритому повітрі в тіні або в теплому добре провітрюваному приміщенні. Насіння злегка підсушують.
склад петрушки
Насіння петрушки городньої багаті ефірним маслом, містять в собі флавоноїди і кумарин. У листі і коренях міститься велика кількість вітаміну С, Е, РР, провітамін А, а також фолієва кислота, токоферол, фітонциди і флавоноїди.
Петрушка городня має антисептичну, дезінтоксикаційну, спазмолітичну, жовчогінну та сечогінну дію.
Застосування і корисні властивості петрушки
Петрушку застосовують в якості діуретичного засобу при серцево-судинних і ниркових захворюваннях, що супроводжуються набряками.
Препарати петрушки городньої призначають в дитячій практиці при розладі травлення і сечовипускання у дітей, при здутті живота, диспепсії. Успішно застосовуються препарати петрушки при маткових кровотечах, простатиті, нерегулярних і хворобливих менструаціях. При захворюванні суглобів препарати петрушки зменшують біль і запалення.
- Для приготування відвару насіння, трави або коріння петрушки городньої одну столову ложку сировини заливають склянкою гарячої води і кип'ятять 30-40 хвилин на невеликому вогні. Після охолодження відвар потрібно процідити через три-чотири шари марлі і довести потім обсяг до вихідного. Приймають готовий відвар по дві столові ложки три-чотири рази на день до їди.
- Щоб приготувати настій насіння, необхідно половину чайної ложки сировини залити двома склянками холодної води і настоювати 8-10 годин при кімнатній температурі. Потім процідити настій через два-три шари марлі і приймати по дві-три столові ложки тричі на день.
Протипоказання до застосування петрушки
Протипоказанням до застосування препаратів петрушки служить вагітність на будь-якому терміні, а також індивідуальна непереносимість. При вагітності петрушка повинна бути повністю виключена з раціону, тому що вона стимулює гладку мускулатуру матки і може призвести до викидня.