Перга застосування, корисні властивості і протипоказання
Що таке перга
Перга, звана в старовину «бджолиним хлібом» або «хлібина», утворюється з пилкової обніжжя (зібраних бджолами зерен пилку), яку бджоли приносять у вулик в спеціальних кошиках на задніх лапках, а потім утрамбовують в стільники і запечатують зверху медом. Законсервована таким чином і позбавлена доступу повітря пилкова обніжжя під впливом підвищеної вологості і температури пророщується, а потім за участю меду і ферментів бджолиних глоткових залоз піддається молочнокислого бродіння, в результаті чого і виходить перга, що є по суті цінних білковим кормом для бджолиних личинок (молочнокислая ферментація перги повністю закінчується через 15 днів). Накопичується в перзі під час бродіння молочна кислота завдяки своїм бактерицидної дії сприяє стерилізації перги в стільниках і відповідно забезпечує її тривалий термін зберігання.
Склад і лікувально-профілактичну дію перги
Так як біохімічний склад пилкової обніжжя багато в чому залежить від видів рослин, з яких бджоли збирають пилок, то і склад перги, що утворюється з пилкової обніжжя, не є постійним. Однак в складі перги завжди присутні: моносахариди, 16 замінних і незамінних амінокислот (глутамінова, лейцин, аспарагінова, серин, аланін, треонін, гліцин, ізолейцин, валін, пролін, тирозин, лізин, фенілаланін, аргінін, гістидин, метіонін), 13 жирних кислот (лінолева (Омега-6), ліноленова (Омега-3), мірістолеіновая, миристиновая, олеїнова, пальмітинова, пальмітолеіновая, арахідонової та ін.), каротиноїди (попередники вітаміну А), вітаміни (Е, С, D, P (рутин ), К, B1, B2, B3, B6), макро- і мікроелементи (калій, магній, фосфор, марганець, залізо, мідь , Цинк, хром, йод, кобальт і ін.), А також відіграють важливу роль в різних обмінних процесах органічні кислоти, ферменти і гормоноподобниє речовини. Перга відрізняється, як правило, високою концентрацією каротиноїдів і вітаміну Е, а також особливо багата калієм, магнієм, залізом, міддю, кобальтом, цинком. Зі статті «Гірчичне масло» ви можете дізнатися детально про корисні властивості містяться в перзі Омега-3 і Омега-6 жирних кислот, каротиноїдів, вітамінів Е, D, К, B3, B6.
За змістом моносахаридів, вітамінів, мінеральних речовин і ферментів, а також по харчову та енергетичну цінність і засвоюваності організмом людини перга значно перевершує квітковий пилок, а ось за кількістю жирів і білків (близьких за амінокислотним складом близькі до білків м'яса і курячого яйця) дещо поступається збирається бджолами пилку. Варто також відзначити, що при внутрішньому вживанні пройшла молочнокисле бродіння перги ризик виникнення алергічних реакцій набагато нижче, ніж при вживанні квіткового пилку, з якої перга утворюється в бджолиних сотах.
При регулярному вживанні сприяє підвищенню життєвого тонусу і зміцнення імунітету перга:
Надає загальнозміцнюючу дію і сприяє відновленню енергетичних ресурсів організму людини перга істотно знижує ризик розвитку і підвищує ефективність лікування:
- Харчових отруєнь та інших видів інтоксикацій
- Атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, серцевої недостатності, дистрофії міокарда, артеріальної гіпертонії, артеріальної гіпотонії, тромбозів, тромбофлебітів, варикозного розширення вен
- Гепатиту, жовчнокам'яної хвороби, холециститу, гастриту, коліту, ентериту, ентероколіту, дисбактеріозу, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки та інших захворювань травної системи
- Аденоми простати, простатиту, чоловічого безпліддя та інших захворювань чоловічої сечостатевої системи
- Залізодефіцитної анемії, лейкемії
- Вегето-судинної дистонії, захворювань нервової та ендокринної систем
- Респіраторних захворювань (ГРЗ (в тому числі викликаних вірусом грипу), туберкульозу легень, бронхіальної астми, бронхіту, ангіни, ларингіту, фарингіту і ін.)
- Дерматологічних захворювань (псоріазу, нейродерміту, екземи та ін.)
- захворювань нирок
- Захворювань органів зору
- Захворювань жіночої статевої сфери
Показаннями до вживання перги також є:
- Порушення кровопостачання головного мозку, погіршення пам'яті
- Депресивні стани, синдром хронічної втоми
- імунодефіцитні стани
- Підвищені фізичні, розумові і психоемоційні навантаження
- Анорексія, гіпотрофія і порушення травлення у дітей
Регулярне вживання перги також рекомендується:
- У період відновлення після перенесеного інфаркту або інсульту
- Онкологічним хворим в період відновлення після курсів хіміо- і променевої терапії
- У складі комплексної програми зміцнення імунітету
- У складі комплексної програми боротьби з алкогольною чи наркотичною залежністю
- Літнім людям - для активізації обмінних процесів, профілактики хвороби Альцгеймера та інших «вікових» захворювань головного мозку
- Вагітним і годуючим грудьми жінкам (перга підвищує рівень гемоглобіну у вагітних, благотворно впливає на розвиток плода, попереджає розвиток післяродової депресії, сприяє поліпшенню лактації).
спосіб вживання
Через тонізуючого дії вживання перги не рекомендується пізніше 18 годин.
Сприяє омолодженню, зволоженню і підвищенню еластичності шкіри, перга - це також корисна вітамінно-мінеральна добавка до косметичних засобів для догляду за зрілою або в'янучої шкірою (маски з пергою рекомендується робити 1-2 рази в тиждень).
Протипоказання до вживання
Індивідуальна непереносимість апіпродуктів (продуктів бджільництва), гострі інфекційні або онкологічні захворювання. З обережністю вживати при артеріальній гіпертонії, безсонні, підвищеній нервовій збудливості.
Інші продукти бджільництва: