Печеня з куркою фото рецепт приготування
Печеня з куркою - дуже смачна страва, яке в багатьох сім'ях користується величезною популярністю. Кожна господиня готує печеня по-різному. Я пропоную свій варіант і якщо ви раніше так не готували, спробуйте цей рецепт, може бути він у вас приживеться. Процес приготування печені не швидкий, але результат вас порадує.
Інгредієнти для Печеня з куркою
- Курячі стегна - 1 кг;
- Картопля - 1 кг;
- Морква свіжа - 1 шт;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт;
- Масло вершкове - 50 г;
- Олія соняшникова рафінована - 50 мл;
- Лавровий лист - 2 шт;
- Перець горошком - 4-5 шт;
- Соус соєвий - 2 ст.л .;
- Часник - 3 зуб .;
- Борошно пшеничне - 0.5 ст.л .;
- Приправа для птиці (за смаком);
- Сіль за смаком) ;
Печеня з куркою рецепт
Частини курки посипати приправою, викласти в розігріте масло і обсмажити до рум'яної скоринки. Потім зменшити вогонь і додати до курки подрібнений ріпчаста цибуля. Натерти на середній терці моркву і додати слідом за цибулею. Коли цибуля стане прозорою, курку посолити, зняти з вогню і перекласти в ту посуд, в якій буде готуватися печеня. Краще взяти глибоку каструлю.
Нарізати великими скибочками картопля. Вимити сковороду, розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому скибочки картоплі до появи скоринки.
Картопля викласти в каструлю зверху цибулі з морквою і куркою. Налити гарячу воду на 2/3 вмісту. Каструлю прикрити кришкою і тушкувати все на вогні 20 хвилин. Додати перець горошком.
Далі потрібно приготувати для жаркого смачну підливу. Для цього в сковороді, в якій смажився картопля прогріти часник, додати борошно і заважати не допускаючи пригорання. З каструлі відлити 250 мл рідини, додати до борошна і ретельно розмішати. Також додати соєвий соус і варити все разом 1 хвилину.
Готову підливу вилити в каструлю, додати лавровий лист, накрити каструлю кришкою і варити ще 6-7 хвилин.
Дуже смачне печеня з куркою викласти на тарілки, посипати подрібненою зеленню. Смачного!