Печеня з яловичини в скороварці - рецепти приготування блюд в скороварці - Сковородніков ру
До ак завжди нічого складного. Нарізали шматочками м'ясо, почистили і нарізали шматочками картопля, брусочками моркву, цибулю кільцями, якщо є - болгарський перець і помідори.
Налили на дно мультиварки трохи рослинного масла, склали всі продукти в мультиварку, посолити, додали різних приправ, додали трохи води, включили режим "Боби / м'ясо", і вільні! Вас покличуть!
Інградієнти: півкіло м'яса, 3 цибулини, 1 морквина, кілограм картоплі.
Печеня з яловичини №2
А цей рецепт трохи по іншому. Справа в тому, що вода практично не випаровується в скороварці, а хочеться, щоб спекотне було "сухіше", та й хочеться, щоб все там було поподжарістее.
Ставимо скороварку в режим "Боби / м'ясо". Наливаємо трохи рослинного масла. Ріжемо цибулю і обсмажуємо трохи. Туди ж кладемо різану кубиками моркву, також злегка обсмажуємо. Дуже добре, якщо є болгарський перець, ріжемо його кільцями і обсмажуємо. Все це обсмажуємо при відкритій кришці! Якщо є помідори, їх теж не гріх покласти. Все це дасть необхідну рідину, і не доведеться доливати воду.
Кладемо шматочками м'ясо, трохи обсмажуємо. Зверху кладемо шматочками картопля, солимо, перчимо. Особисто я все перемішую і закриваю кришку скороварки.
Далі вона готується без моєї участі. Запищало - відкриваємо кришку, перемішуємо і їмо. Смачно!
Інградієнти: 800 г яловичини, 4 цибулини, 2 морквини, 2 болгарських перчика, 2 помідори, 1 кг картоплі (можна трохи менше), сіль, спеції.
Печеня з яловичини №3
Н арезать м'ясо кубиками в 5 см і замаринувати на ніч. Нарізати окіст і покласти на дно каструлі, зверху покласти віджате від маринаду м'ясо. Посипати борошном, змочити злегка маринадом. Посолити. Додати пучок зелені. Закрити каструлю і гасити м'ясо 50 хв.
Інградієнти: 800 г м'якоті м'яса, 200 г сирого окосту, 2 столових ложки борошна, пучок зелені, сіль, перець.
Для маринаду: 0,5 л червоного сухого вина, 2 столові ложки рослинної олії, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, лавровий лист, перець, гвоздика.