парові котлети
Пропонуємо вам приготувати неймовірно ніжні, соковиті, смачні і, звичайно ж, корисні парові котлети. Для цього можна використовувати спеціальний прилад - пароварку, духовку або глибоку сковороду. А як їх зробити, ми вам зараз розповімо!
Рецепт парових рибних котлет
- філе білої риби - 300 г;
- картопля - 3 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- куряче яйце - 1 шт .;
- морква - 1 шт.
Як приготувати парові котлети? Для цього овочі чистимо і разом з рибою перекручуємо через м'ясорубку. Потім додаємо в фарш яйце, трохи підсолюємо і формуємо невеликі котлетки. Далі варимо їх в пароварці або тушкуємо в невеликій кількості води хвилин 20. Перед подачею до столу, поливаємо блюдо розтопленим вершковим маслом.
Парові котлети з індички
- філе індички - 600 г;
- цибулина - 100 г;
- свіжа петрушка - 100 г;
- зелена стручкова квасоля - 400 г;
- спеції.
Філе індички подрібнюємо разом з очищеною цибулиною через м'ясорубку до стану однорідного фаршу. Потім додаємо багато подрібненої зелені петрушки і солимо за смаком. Отриману масу ретельно перемішуємо і змоченими у воді руками ліпимо котлети. Після цього вкладаємо їх в пароварку на невеликій відстані один від одного. Вибираємо час приготування 20 хвилин і запускаємо прилад. Цим часом в другу ємність висипаємо стручкову квасолю і готуємо її близько 10 хвилин. Ось і все, дієтичні парові котлети з індички з гарніром готові!
Рецепт курячих парових котлет в духовці
- куряче філе - 100 г;
- хліб пшеничний - 10 г;
- вода фільтрована - 125 мл;
- масло вершкове - 10 г.
Для приготування парових котлет без пароварки, хліб замочуємо у воді і відставляємо в сторону. Цим часом очищаємо від жирових плівок філе і подрібнюємо його в м'ясорубці. Далі змішуємо отриманий фарш з хлібом і трохи присаливаем. Вологими руками формуємо маленькі котлети, викладаємо їх на промазаний маслом деко і випікаємо хвилин 20-25. Ось і все, дієтичні парові котлети з курки готові!
Рецепт морквяних парових котлет
- морква - 600 г;
- молоко коров'яче - 125 мл;
- яйце куряче - 1 шт .;
- цукровий пісок - 2 ст. ложки;
- сіль - 2 щіпки;
- панірувальні сухарі - 3 ст. ложки;
- масло вершкове - 30 г.
Моркву чистимо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Потім перекладаємо її в ковшічек, заливаємо молоком, кладемо масло, кидаємо сіль з цукром і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 15. Після цього всипаємо манку, перемішуємо і доводимо до закипання. Отриману масу охолоджуємо, додаємо яйце і злегка збиваємо вінчиком. Тепер формуємо руками невеликі котлетки, обвалюють їх в панірувальних сухарях і готуємо в пароварці хвилин 20. Якщо у вас немає такого приладу, то викладаємо їх в друшляк і встановлюємо його на каструлі з киплячою водою. В цьому випадку час приготування збільшиться до 35 хвилин.
Рецепт м'ясних парових котлет
- яловичий фарш - 500 г;
- білий батон - 2 скибочки;
- яйце - 1 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- спеції.
З батона зрізаємо корочку, кришимо її в миску і замочуємо в теплому молоці. Цибулину чистимо, подрібнюємо і змішуємо з фаршем. Додаємо яйце, злегка віджатий хліб і перемішуємо до однорідності, приправивши спеціями. Тепер формуємо невеликі котлетки і викладаємо їх на тарілку. У глибоку сковорідку наливаємо трохи води, доводимо її до кипіння і ставимо тарілку з котлетами. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і пропарюють протягом 15 хвилин. Подаємо парові котлетки свіжоприготовленими з будь-яким гарніром на ваш смак.