Пальмова міцна горілка
Алкогольні напої придумували в кожній країні світу на самих ранніх етапах її історії, використовуючи для отримання напою саме різне сировину. Бендер наприклад пам'ятав напам'ять 400 рецептів отримання самогону, відомих тільки вУкаіни. В інших країнах справи йдуть так само. Пальмова горілка користується заслуженим попитом в тих країнах, де завжди жарко і ростуть пальми, а це або Близький Схід, або Південно-Східна Азія. У цих регіонах, досить віддалених один від одного, горілка на пальмовій вини називається одним словом - Аракі. Втім, в Малайзії точно такий же міцний напій на основі пальми називається ТВАК, але це швидше виняток.
Цей алкогольний напій досить популярний в східних країнах, але в кожній країні є свій особливий секрет його приготування. При виготовленні використовуються різні технології, та й продукти підбираються різні. По суті напій дуже нагадує наш вітчизняний самогон.
В Азії при виготовленні арака. а саме про нього йдеться, використовують сік кокосових пальм. а також брагу рису і меляси з тростини. Кажуть, що арак виходить майже прозорим і має досить приємний аромат. Іноді отриманий напій розбавляють холодною водою, зменшуючи таким чином властиву араку різкість.
Виявляється, гнати міцні спиртні напої вміють не тільки в нашій країні або в Європі або Америці. На сході, в країнах Азії теж отримують якісний самогон. Тільки вихідна сировина у них інше. Так, в Південній Азії, від Шрі Ланки і до Індонезії навчилися робити відмінне бренді, в основою якого є пальмова вино і міцність якого досягає 50 градусів. Це Аракі.