Озимі зернові хліба - рослинництво, польові культури, зернові та зернобобові культури,
Біологічна особливість озимих
До цієї групи зернових культур відносяться озиме жито, озима пшениця, а також озимий яч-мень, який обробляється на півдні країни і займає незначні площі (виведений сорт озимого ячменю і для умов Білорус-сі). Озимі культури вимагають зниженої температури для проходження стадії ярих-зації. З цією метою їх висівають восени. Ес-ли ж озимі висіяти навесні, вони будуть ра-сти, але не зможуть перейти в наступну ста-дию, що не будуть цвісти і не дадуть насіння.
Озимі жито і пшениця
Озимі жито і пшениця володіють морозостійкістю, пере-що дають у спадок. При цьому жита при-суще це якість більшою мірою, ніж пшениці. Крім того, стійкість до знижений-ним температур залежить від сорту і природи рослин. Але якщо такі культури висе-вать в умовах, де немає морозів, то рослини втрачають свою морозостійкість.
Морозостійкість підвищується, якщо темпе-ратура знижується поступово. Рослини як би пристосовуються до зниження темпера-тури, т. Е. Проходять поступове загартовування.
Такі умови для рослин створюються при осінньому посіві. Загартовані рослини озимого жита переносять морози до -37 °, а під покрив-вом снігу не вимерзають і при більш низькій температурі.
До весни стійкість рослин різко сни-жается, так як за зиму вони значно ос-лабевают. Особливо сильно страждають ослаб-лені рослини ранньою весною від різких ко-лебанія температури протягом доби (вдень тепло - вночі мороз).
Необхідно розрізняти дві сторони стійкості-вості рослин до несприятливих умов зимівлі: морозостійкість і зимостійкість. Морозостійкість - це здатність рослин переносити знижені температури, біль-шие морози. Під зимостійкістю потрібно по-розуміти здатність озимих протистояти НЕ-сприятливим умовам в зимовий і Раннева-сенній періоди: вимерзання, вимокання, випрівання, ураження хворобами і т. Д. Зі-мостойкость озимих підвищується, якщо вони з осені пройшли загартування, т. Е . складний біохімічний та фізіологічний процес, в резуль-таті чого накопичили достатню кількість цукру. Озима пшениця менш зимостійкі, ніж озиме жито.
Основними попереджувальними заходами боротьби проти загибелі озимих є опти-формальні терміни посіву, що сприяють хоро-шему укоріненню і кущіння; хороша за-правка грунту органічними та мінеральними добривами; снегозадержание в районах, де снігу випадає мало; ранньовесняна підживлення-ка мінеральними добривами.
Висіяне восени озимі хліба добре вкорінюються і кущаться. Навесні, якщо вони не постраждали від перезимівлі, використовуючи ранньо-весняну вологу і підвищену сонячну ін-соляцію, швидко ростуть і розвиваються. На той час, коли ярі тільки починають висе-вать, озимі встигають накопичити значну зелену масу. Тому при інших рівних умовах озимі дають вищий урожай, ніж ярі. У Білорусії в 1965 р урожай озимої пшениці склав 13,8 ц / га, а яровой- 11,6 ц / га. Маючи добре розвинену кореневу систему, озимі хліба більш стійкі до років-ній посухи, забезпечуючи себе водою за рахунок вологи подпахотного горизонту.
Пшениця - дуже древня культура. Вона відома в Єгипті, Китаї, Гру зії за 5-6,5 тис. Років до н. е. Найбільше рас-рення мають два види: м'яка і тверда. Україна займаючи-ла перше місце в світі за площею посівів пшениці. Наприклад, в 1963 р в нашій країні засівалось пшеницею 67,4 млн. Га, в США -18, Канаді-11,2, Франції-3,8 млн. Га. Основ-ні райони обробітку озимої пшениці вУкаіни - Україна, Молдова, Північний Кав-каз, південь Казахстану, Закавказзя. У Східному Сибіру і на Далекому Сході її, що не сіють внаслідок суворого клімату і відсутності до статочно зимостійких сортів.
Озиме жито з'явилася в культурі значи-тельно пізніше пшениці (за 1-2 тис. Років до н. Е.). У культурі відомий тільки один вид - жито посівна (8еса1е сегеа1е), що стався, на думку Н. І. Вавилова і Т. М. Жуковського, з сорнополевой жита, що засмічує посіви пше-ниці, ячменю в Закавказзі і Південно-Східної Азії і морфологічно що не відрізняється від культурного виду. Вирощують від тундри до південних районів України і від західних районів Білорусії до Забайкалля. У степових зо-нах Західному і Східному Сибіру озиме жито дає низькі врожаї і замінюється ярою пшеницею.
У нечорноземної смузі зосереджено бо-леї 35% посіву озимих по СРСР. У Білорусії озимі жито і пшениця вирощуються як основні продовольчі культури. У 1965 р тільки озиме жито займала 59,3% посіву всіх зернових. У полях сівозміни озимі займають до 30% ріллі. Значно-ні площі в республіці засіваються озимим житом для використання на зелену підживлення-ку, так як навесні вона раніше інших культур дає рясну зелену масу.
Агротехніка вирощування озимих
Озиме жито вирощують на всіх ґрунтових різно-стях дерно1во-підзолистого типу, за исключе-ням сипучих пісків, і на окультурених тор-фяно-болотних грунтах. Озиму пшеницю промінь-ше розміщувати на суглинних і супіщаних грунтах з незначною кислотністю. На піщаних грунтах планувати посіви озимої пшениці недоцільно, так як вона дає низькі врожаї.
Попередниками озимих в Білорусії є переважно зайняті пари. Озиму пшеницю, як культуру більш требова-тільну до грунту, краще розміщувати після бобо-вих і бобово-злакових сумішей, раннього карто-портфеля і кормового люпину. Безпосередньо під пшеницю вносяться підвищені дози орга-нічних і мінеральних добрив.
На торф'яно-болотних грунтах озимі разме частішають після багаторічних трав, ячменю і сі-блищати культур (кукурудзи).
Обробка грунту залежить від виду культури, висіває в пару, і механічного складу грунту. Відразу після збирання парозанимающие культур проводиться оранка на глибину па-Хвідн шару. Органічні добрива вносять перед оранкою. Легкі і чисті від бур'янів грунти після парозанимающие зернобобових піддаються замість оранки лущення на глибину 10-12 см. Після збирання парозанимающие просапних культур (картопля, куку-Руза) проводиться тільки лущення на всіх ґрунтових різницях.
Перед посівом озимини зв'язкові грунту під-Вергал культивації з боронуванням, лег-кіе- тільки боронування в два сліди. Непо-безпосередніх під озимі на гектар вносять 15- 20 т гною, торфо-гнойових суміші та інших компостів. Якщо ж органічні добрива вносилися під парозанимающую культуру, то під озимі рекомендується внести суперфос-фат (2-3 ц / га), калійну сіль під культіва-цію (1-1,5 ц / га), аміачну селітру під передпосівний боронування (0 , 5-1 ц / га). Хо-роший ефект дає фосфоритне борошно, переглянеш-травня під основну оранку. Економічно ви-придатно застосування гранульованого суперфос-фата- разом з насінням (0,5-0,6 ц / га), так як сходи озимих особливо потребують фосфорному живленні. Урожай озимих від цього при-ема збільшується до 3 ц / га.
Позитивна дія на парозанимающую-щую культуру і на озимі надають мікро-добрива: на бобовие- молібден, бор і мар-ганець; на льон і гречку - бор і марганець. Вносити їх можна разом з мінеральними добривами або з насінням шляхом обприскуючи-ня їх розчином цих мікроелементів.
Ефективність добрив знижується на киць-лих грунтах. Тому середньо- і сильно кислі грунти в пару або безпосередньо перед посе-вом озимих піддаються вапнування. Для пшениці доза вапна повинна бути на 20- 25% більше, ніж для жита.
Насіння озимих повинні бути кондиційні-ми, т. Е. Чистими від бур'янів, і зі схожих-стю не менше 92%. При використанні для посіву щойно зібраного насіння їх піддають повітряно-тепловому обігріву протягом 5-7 днів, що сприяє підвищенню їх польової схожості. Для обігріву використовуються відкритому-ті майданчики і провітрюваних приміщеннях.
З метою боротьби з твердою сажкою насіння за 1-2 дні до посіву протруюють препа-ратом ТМТД, гранозаном або меркураном з розрахунку 100 г на 1 ц насіння. Ці речовини ядо-віти, тому необхідно дотримуватися техні-ку безпеки.
Терміни посіву озимих для Білорусії встановлені на підставі дослідів науково-дослідних установи і практики передових колгоспів.
Відхилення від цих термінів, особливо позд-них, на 10-15 днів знижує врожай на 3-5 ц / га.
Спосіб посіву рекомендується вузькорядного з шириною міжрядь 7-9 см. Звичайний рядо-вої спосіб з шириною міжрядь 13-15 см виконується Сошникова або дискової сіяв-кою.
При оптимальних строків сівби норма ви-сівби залежить від родючості грунту, способу посіву і біологічних особливостей культури (сорту). У господарстві норми висіву встанов-ють окремо для кожного поля. Рекомендуємо-мі агроправіламі середні норми висіву насіння озимого жита на 1 га (при 100% -ної по-писаря придатності).
Озимої пшениці висівається 6,0 млн. Всхо-жих зерен на 1 га, що відповідає 220 240 кг.
Глибина загортання насіння залежить від механи-чеського складу грунту, її вологості, крупно-сті зерна. На важких грунтах озиме жито висівають на глибину 2-3 см, на суглинкових --3-4, супіщаних - 4-5 і піщаних-на 5-6 см. Озиму пшеницю на відповідних ґрунтах закладають на 1-2 см глибше.
Районовані по Білорусії сорти озимого жита - Беняконская, Партизанська місцева для мінеральних і торф'яно-болотних грунтів; озимої пшениці -Міроновская 808, Белоцер-ковського, пшенично-пирійні гібрид 186.
Відразу після посіву на поле необхідно на-різати спускові борозни в сторону поверх-ностного стоку води, щоб уникнути її за-танення. Нарізають борозни завглибшки 20- 30 см кінним плугом або окучником.
Якщо мінеральні добрива не вносилися в ґрунт до посіву, то їх вносять у вигляді під-кормкі: 1 -1,5 ц суперфосфату, 0,6-0,8 ц ка-лійной солі на 1 га. З місцевих добрив використовують деревну і торф'яну золу (5-6 ц / га), пташиний послід (3-4 ц / га).
У разі переростання озимих проводиться подкашивание з метою попередження ви-преванія їх під снігом. Подкашивание косив-ками проводять за 2-3 тижні до замерзання грунту. Випас худоби на посівах забороняється.
Весняний догляд за посівами складається з СПОВ-ка поверхневої застійної води по нарізаний-ним борознах; підгодівлі аміачною селітрою в дозі 0,6-1,0 ц / га. Якщо з осені не переглянеш-лись фосфорно-калійні добрива, то їх вносять спільно з азотними: суперфосфату 1 -1,5 ц / га, калійної солі 0,6-0,8 ц / га. Під-кормку виробляють по тало-мерзлому ґрунті. Запізнення з підживленням знижує її ефекти-вність.
У роки з ранньою і посушливої весни обя-ково є боронування озимих по-севов боронами «зигзаг» з гострими зубами, коли грунт дозріє і не буде ма-тися. На піщаних грунтах і супісках боро-вання озимих не проводять.
У посівах озимої пшениці проводять хі-чний прополку препаратами 2,4-ДУ або 2М-4Х; доза 1,5 кг препарату на 400-500л води.
Забирають озимі роздільним способом у фазі воскової стиглості, а прямим комбайніро-ням - у фазі повної стиглості.