Овочеве рагу в мультиварці
Літо - сезон свіжих овочів, багатих на вітаміни, які так і просяться в рагу. Можна, звичайно, готувати його і в зимовий період, бо сьогодні купити овочі в холодну пору року не проблема, але літні кабачки, перець, молода картопля і корисні, і готуються швидко. Переваги приготування овочевого рагу в мультиварці - відсутність великої кількості масла, можна не турбуватися, що блюдо пригорить, і, навіть, перемішувати не треба, а значить, на виході буде не «каша» з овочів, а красиве апетитне рагу з цільними шматочками помідор, перцю або баклажан.
Рагу з овочів в мультиварці
Для приготування самого простого овочевого рагу досить морквини, цибулі і перцю, далі - додаєте інгредієнти на свій смак. Хтось любить баклажани, хтось - кабачки або горошок, третього за смаком молода стручкова квасоля і кольорова капуста. Овочеве рагу, приготоване за будь-яким рецептом для мультиварки вийде ароматним і смачним, адже склад продуктів ви визначається, орієнтуючись тільки на свій власний смак.
Ну, а щоб у вас не залишилося питання: «Як приготувати рагу в мультиварці», дамо вам ще пару рад:
- приготування овочевого рагу в мультиварці не вимагає великої кількості рослинного масла, так як овочі, особливо помідори, в процесі гасіння виділяють багато власного соку;
- якщо соку виділилося все-таки замало, то додайте в чашу трохи кип'яченої води;
- перемішувати блюдо найкраще вже перед подачею на стіл, тоді овочі збережуть свій зовнішній вигляд;
- якщо додати в рагу ложечку сметани, то блюдо вийде більш жирним і наваристим;
- рідку складову від рагу можете з легкістю використовувати для соусу до м'яса або підливи до гарніру.
Рагу з кабачків в мультиварці
- кабачки - 2 шт .;
- помідори - 2-3 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- перець солодкий - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- сіль, перець - за смаком;
- масло рослинне - 1 ст. ложка.
Всі овочі чистимо від шкірки, перець очищаємо ще й від насіння, потім приступаємо до нарізування. Кабачки, моркву і помідори - кубиками, цибулю і перець - півкільцями. У мультіварочную чашу закладаємо всі овочі, додаємо сіль, перець, спеції, наливаємо рослинне масло, закриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим «Гасіння». Час для приготування рагу з кабачків - не більш години, так як літні овочі готуються досить швидко.
Картопляне рагу в мультиварці
Що може бути краще, ніж швидкий і легкий спосіб ситно і смачно нагодувати сім'ю? Додавши до улюблених овочів картопля, ми, тим самим, зробимо овочеве рагу в мультиварці більш ситним, наваристим і поживним. Можете подати до нього м'ясо або рибку, а можете влаштувати вегетаріанський обід.
- картопля - 5 шт .;
- перець солодкий - 2 шт .;
- часник - 2-3 зубчики;
- масло рослинне - 1 ст. ложка;
- морква - 2 шт .;
- кабачки - 2 шт .;
- помідори - 2-3 шт .;
- сіль, перець - за смаком.
Для приготування овочевого рагу в мультиварці, спочатку гарненько вимиємо все овочі і очистимо їх від шкірки. Потім, картопля, помідори і кабачки нарізаємо кубиками, перець і моркву - кружальцями. Тепер закладаємо в чашу мультиварки овочі в такій послідовності: картопля, морква, перець, кабачки і моркву. Між ними розміщуємо зубчики часнику, солимо, насипаємо приправи і зверху поливаємо рослинним маслом. Встановлюємо режим «Випічка» і таймер на 30 хвилин. Орієнтуйтеся по готовності страви, можливо, час приготування доведеться збільшити ще хвилин на 10-15.