Овочеве асорті з кабачками, баклажанами і картоплею

Попередня ◈ Наступна

Якщо ви не знаєте, що приготувати з овочів. тоді зробіть одне просте блюдо - ікру з кабачків і баклажанів. А якщо, наприклад, додати картоплю, то вийде взагалі овочеве асорті.

Тому якщо ви вирішили приготувати овочеве асорті, то кладіть картопля, якщо ж більше хочеться покуштувати овочеву ікру, тоді картопля класти не варто. Приготування ікри з кабачків і баклажанів буде займати у вас максимум одну годину часу.

Для того щоб ікра мала приємний смак, можна додавати різні спеції (коріандр, орегано, мелені перці) і обов'язково часник, який зробить аромат страви просто неймовірним.

Інгредієнти для приготування овочевого асорті з кабачками, баклажанами і картоплею:

цибуля ріпчаста - 1-2 шт.,
морква - 1 шт.,
картопля - 2-3 шт.,
баклажани - 2 шт.,
кабачки - 2 шт.,
солодкий перець - 2 шт.,
помідори - 3 шт.,
кріп - 1 пучок,
сіль, спеції - за бажанням,
олія соняшникова - 2-3 ст. ложки.

Овочеве асорті - рецепт

Цибулю очистіть, помийте і наріжте на шматочки середньої величини. Можна навіть півкільцями, кільцями або кубиками. Можна використовувати як білий, так і синій цибуля.

Овочеве асорті з кабачками, баклажанами і картоплею

Морква можна подрібнити або на терці або ножем кубиками.

Якщо ви будете готувати не ікру, а асорті, тоді наріжте кубиками очищений і вимитий картоплю.

Цибулю, моркву і картоплю обсмажують на олії, поки вони не підрум'яняться.

Баклажани помийте і наріжте кубиками, можна дрібно.

Очищений від насіння солодкий перець помийте і наріжте кубиками.

Викладіть в сковороду солодкий перець, баклажани, перемішайте.

Туди ж додайте і нарізані кабачки.

Помідори помийте і поріжте кубиками або подрібніть в измельчителе.

Будь-яку зелень на свій смак помийте і дрібно наріжте. Можна використовувати петрушку і кріп. Коли овочі погасять вже приблизно 15 хвилин, потім додайте помідори і зелень. Посоліть за своїм смаком, додайте спеції вже перед тим, як будете вимикати вогонь.

Овочеве асорті з кабачками, баклажанами і картоплею готове. Далі, коли воно охолоне, якомога подавати прямо в такому виді, а можна перекласти все в чашу і подрібнити до однорідності. Це в залежності від того, яка консистенція ікри вам подобається. Також ви можете приготувати овочеве рагу з грибами.

Овочеве асорті з кабачками, баклажанами і картоплею. фото

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна