Особливості адміністрування клубної діяльності, право, журнал clubconcept

У будь-якому клубі існує посада адміністратора. На перший погляд здається, що справа адміністратора - зустрічати і проводжати гостей, розсаджувати їх за столики і стежити за тим, щоб кожному відвідувачу було комфортно. Однак цим набором дій посадові обов'язки адміністратора не обмежуються. Сьогодні на ClubConcept ми розглянемо, чим же займаються адміністратори, і які завдання вони повинні вирішувати.

Відвідувачі. Адміністратор повинен зустріти гостей і проводити до столика (або ввічливо передоручити офіціантові / хостесс, якщо потік гостей надто великий), проконсультувати з приводу всіх надаваних клубом послуг, уважно вислухати претензії в разі їх виникнення і вжити всіх заходів для того, щоб конфлікт якомога швидше був вичерпаний. Все це робиться з посмішкою, навіть якщо це сотий незадоволений клієнт за день. Періодично необхідно рапортувати керівництву про виникаючі складнощі і пропонувати свої варіанти вирішення проблемних питань. Адміністратор - людина, яка завжди «на лінії вогню». Він зобов'язаний бути в курсі всього, що відбувається в закладі.

Працівники (бармени, офіціанти, прибиральниці, хостесс, касири, офіс-менеджери і т. # 8201; д. У деяких закладах під керівництвом адміністратора знаходиться також і служба охорони). Адміністратор зобов'язаний контролювати дотримання підлеглими працівниками трудової та виробничої дисципліни, правил і норм охорони праці, вимог виробничої санітарії і гігієни (брудні руки кухаря теж на совісті адміністратора). Обов'язок щодо забезпечення контролю над збереженням матеріальних цінностей також лежить на адміністратора.

Однак адміністратор не тільки повинен бути готовий підмінити будь-якого із співробітників, також він зобов'язаний орієнтуватися в області юриспруденції. Пізнання в цій області можна умовно поділити на знання загальних нормативно-правових актів (у своїй професійній сфері) і знання внутрішніх нормативних документів. До загальних нормативно-правовим актам, в яких зобов'язаний орієнтуватися адміністратор, віднесемо:

федеральні закони, закони РФ, а також постанови, розпорядження, накази, інші керівні і нормативні документи вищих органів, що стосуються роботи підприємства, (як приклад можна привести Цивільний Кодекс України в частині, що стосується діяльності юридичних осіб; також федеральний закон «Про акціонерні товариства », Закон« Про захист прав споживачів », нормативно-правові документи, що регламентують діяльність підприємств громадського харчування; і т. # 8201; д.);

в окрему групу варто винести трудовий кодекс РФ, що регламентує більшість питань, які можуть виникнути в процесі здійснення трудової діяльності (наприклад, за загальним правилом, тривалість роботи в нічний час (22: 00- 6:00) скорочується на одну годину без подальшого відпрацювання, проте, якщо працівник прийнятий спеціально для роботи в нічний час, тривалість його зміни встановлюється індивідуальним трудовим договором. Таких нюансів в трудовому праві маса, а хороший адміністратор не має права на помилку).

До внутрішніх нормативно-правовим документам, в курсі яких повинен бути адміністратор, відносяться:

Правила внутрішнього трудового розпорядку (встановлюються в кожному закладі індивідуально, залежно від специфіки);

посадові інструкції кожного з працівників, які перебувають у адміністратора в підпорядкуванні (ними регламентується структура управління, права і обов'язки працівників і режим їх роботи).

перелік видів послуг, що надаються.

Залишається лише відзначити, що адміністратор також несе відповідальність за:

здійснення покладених на нього посадових обов'язків (в разі невиконання адміністратору загрожують дисциплінарні стягнення аж до звільнення);

організацію своєї роботи, виконання наказів, розпоряджень і доручень вищого керівництва (дисциплінарні стягнення аж до звільнення);

дотримання правил внутрішнього розпорядку, санітарно-протиепідемічного режиму, протипожежної безпеки і техніки безпеки (можливі дисциплінарна, адміністративна, і навіть кримінальна відповідальність, в залежності від тяжкості проступку);

ведення документації, передбаченої посадовими обов'язками (також дисциплінарна, адміністративна, і навіть кримінальна відповідальність, в залежності від тяжкості проступку);

дотримання трудової дисципліни і виконання посадових обов'язків підлеглими йому працівниками (переважно дисциплінарна відповідальність, аж до звільнення);

готовність до роботи в надзвичайних ситуаціях. .