Основи правильного харчування

Правильне харчування і дієта - це не одне і те ж. Що, з чим, коли і в якій кількості є, щоб бути здоровою і красивою? Якщо це питання не дає вам спокою, тоді уважно Новомосковськ дану статтю.

Це основний будівельний матеріал для наших клітин. Білок - це густі блискуче волосся, пружне тіло, міцні нігті. Запаси білка у нас практично відсутні, а нові білки можуть синтезуватися тільки з амінокислот, що надходять разом з їжею. Ось чому багато дієтологів є противниками вегетаріанства. Адже відсутність в раціоні таких продуктів, як м'ясо риба і молоко, призводить до браку в організмі деяких вкрай важливих речовин і вітамінів, зокрема В12, якого немає в рослинній їжі. Кожен день в ідеалі потрібно з'їдати від 50 до 100 грамів білка.

Але зверніть увагу, що вага товару не дорівнює вмісту в ньому білка. Так, наприклад, в 120 грамах

шматка яловичини всього лише 36 грамів білка. Тому в день нам необхідно від 200 до 400 грамів продуктів, що містять білок. І чимале його кількість має припадати саме на сніданок. Дотримуючись цю умову, можна і худнути. і тримати вагу в нормі. Так що знаменитий англійський сніданок - яєчня з беконом - це данина дієтичного харчування. Ось ще варіант білкового сніданку: зернений сир, відварені яйця і залишилися з вечері м'ясо або риба.

Найбагатші і корисні джерела білка. нежирні сири, знежирений сир, яєчний білок, більшість сортів свіжої риби та морепродукти, нежирна телятина, ягнятина, кури, індичка (біле м'ясо без шкірки), соєве м'ясо, соєве молоко або соєвий сир (тофу).

Білкова дієта дуже популярна, тому що дозволяє швидко схуднути, не страждаючи при цьому від голоду. Дотримуватися білкову дієту досить просто: необхідно відмовитися від жирів і вуглеводів. Вживати рекомендується пісне м'ясо, рибу, яйця, знежирені молочні продукти, і при цьому пити багато води. Загалом, ця дієта відмінно підійде тим, хто любить м'ясо. А ось ласунам доведеться не до смаку. Хоча від солодощів доведеться відмовитися ненадовго: всього на два тижні. Довше на білковій дієті лікарі не рекомендують сидіти, так як це може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.

Ми звикли думати, що жир - це зло, адже він перетворюється в поганий холестерин, зайві кілограми і целюліт. Але не всяка жирна їжа творить з нами такі неподобства. Є жири, які роблять нас красивіше і здоровіше. Ці жири належать до благородної сім'ї омега-3. Наш організм не може виробляти їх самостійно. Ось чому для нас так важливо включати в свій раціон містять їх продукти.

Поліненасичені жири омега-3 є важливою складовою кожної клітинки нашого тіла і дуже

важливі для роботи серця і мозку. Але крім цього вони ще відповідають за красу наших шкіри, волосся і нігтів, покращуючи засвоєння кальцію, регулюючи гормональний фон і пригнічуючи запальні процеси в організмі. Останні два факти особливо важливі для тих, хто страждає від вугрової висипки. І, до речі, від целюліту омега-3 теж рятують.

Як харчуватися, щоб забезпечити себе достатньою кількістю омега-3? Треба їсти жирну рибу, найкраще приготовлену на пару або запечену у фользі 2-3 рази в тиждень (не забуваємо, що риба ще й відмінне джерело білка!), Заправляти овочеві салати столовою ложкою свіжого нерафінованої олії холодного віджиму (лляним, виноградним, кунжутним ), є на сніданок вівсяну кашу, на гарнір до м'яса - різноманітні овочі, перекушувати протягом дня жменею сирих горіхів (волоських, кедрових). Якщо ви не любите рибу, то купите в аптеці харчову добавку з омега-3.

Найбагатші джерела омега-3

Це скумбрія, оселедець, лосось, тунець, форель, палтус, креветки, тріска, лляне, арахісове і ріпакову олію, волоські і кедрові горіхи, квасолю, авокадо, зародки вівса і пшениці.

І ще, зверніть увагу! Поліненасичені жири омега-3 ефективніше працюють в команді з вітаміном Е. Велика його кількість містять соєві боби, горіхи, насіння, темно-зелені листові овочі, шпинат, спаржа, зелений горошок, нерафіновані олії (соняшникова, кукурудзяна, обліпихова), вівсянка.

Вуглеводи - це головні постачальники енергії для нашого організму. Особливо багато їх потрібно нашому мозку. Є складні вуглеводи (або комплексні), що містяться в натуральних продуктах, а є прості - в продуктах харчування, які зазнали хімічній обробці, в рафінованому цукрі і солодощах. Природно, для краси і здоров'я нам потрібні складні вуглеводи. які потрапляють в наш організм разом з корисною їжею. Наша добова потреба в вуглеводах в середньому близько 300 грамів у день.

Складні або хороші вуглеводи

Хліб з борошна грубого помелу з висівками, неочищений рис, горох, необроблені злакові без цукру, вівсяні пластівці, свіжовичавлений фруктовий сік без цукру, макаронні вироби з борошна грубого помелу, кольорова квасоля, сухий горох, молочні продукти, сухі боби, сочевиця, житній хліб , свіжі фрукти, зелені овочі, томати, лимони.

Солод, глюкоза, білий хліб з борошна вищого сорту, картопляне пюре швидкого приготування, кукурудзяні пластівці, попкорн, солодка газована вода, чіпси, цукор, оброблені злакові з цукром (мюслі), молочний шоколад (в плитках), печиво, кукурудза, очищений рис, сірий хліб, буряк, мед, морква, банани, диня, джем, макаронні вироби з борошна вищого гатунку.

Не поспішайте засмучуватися, побачивши мед, банани, диню в списку поганих вуглеводів. Насправді потрібно лише пам'ятати золоте правило - «все добре в міру». Додати ложку меду в зелений чай замість звичайного цукру, перекусити бананом замість шоколадного батончика, а в спекотний літній день з'їсти кілька шматочків соковитої дині замість ситного обіду, безумовно, буде тільки корисно.

І пам'ятайте, що будь-які фрукти взагалі корисно їсти тільки на голодний шлунок, не пізніш як за 15-20 хвилин до їжі, інакше вони погано засвоюються організмом.

Здоровий раціон або основи правильного харчування

Щоб бути здоровою і красивою, потрібно дотримуватися правильного харчування. Це неважко, якщо постаратися, і з часом здоровий раціон увійде в правильну звичку.

нежирне м'ясо (телятина, біле куряче м'ясо)
Риба та морепродукти
молоко і кисломолочні продукти (без добавок)
сири
яйця
всі види бобових, крупи, мюслі, хлібобулочні вироби з цілісних злаків
рослинні масла
овочі, зелень і фрукти

Ці продукти містять найбільш повноцінні білки, жири і вуглеводи, а також необхідні вітаміни і

мінеральні речовини і не містять шкідливих складових.

жирні сорти м'яса (свинина, баранина, індичка, качка)
субпродукти
плавлені сири
вершкове масло
гриби
варення, компоти
хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку (в т.ч. паста)
кондитерські вироби
мед, морозиво

Ці продукти не слід повністю виключати з раціону, оскільки вони також містять необхідні організму поживні речовини. Але захоплюватися ними не варто, якщо не хочете обрости жиром.

Їжте якомога менше цих продуктів. Вони не роблять корисного впливу на наш організм, а, навпаки, при надмірному захопленні цими продуктами можуть виникнути ожиріння, атеросклероз судин і навіть рак.

Слідкуйте за своїм харчуванням, адже красивий і квітучий вигляд - це відображення вашого здорового організму!

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна