7 Рад батькам про правильне і здорове харчування дітей, усвідомлене харчування
Відомий експерт в області психотерапії харчових розладів Світлана Броннікова в одній зі своїх статей посилається на відомий експеримент, проведений майже 100 років тому. Наводжу опис повністю, тому що дуже багато показового /
Клара Девіс в 1928р. протягом 6 років спостерігала маленьких (у віці від 6 до 11 місяців) постояльців спеціального диетологического дитячого садка, організованого для мети цього експерименту. Учасниками експерименту стали діти одиноких матерей̆, які були не в змозі утримувати і забезпечувати своїх дітей, і діти матерів-підлітків від небажаних вагітностей. Більшість дітей страждали вираженою анемією і значною недостатністю ваги, рахіт і іншими розладами, зазвичай супроводжують погане харчування.
Кожен прийом їжі і кожен шматочок з'їденого дитиною записувався протягом шести років, що в підсумку склало близько 38 тисяч записів «харчового щоденника».
Їжа пропонувалася дітям, але ніколи не нав'язувалася. Їжа викладалася в певних місцях, на очах у дітей.
Нянечки, які доглядали за немовлятами, ще не вміють ходити, ніколи не пропонували дітям їжу активно. Тільки, якщо дитина абсолютно однозначно тягнувся до певного виду їжі, він отримував його в ложці. Якщо дитина відмовлявся їсти, ложка тут же забиралася.
Діти, які вміють ходити самостійно, могли безперешкодно підходити і вибирати будь-які види і поєднання їжі, які їм були до смаку. Запропонована їжа була абсолютно натуральної, кожен вид їжі був монопродукт - поєднання і змішування продуктів не доспускалісь.
Чому? Щоб переконатися, що дитина вибрав конкретний, визначений продукт заради його харчової цінності. Тому в дієті експерименту були присутні цільні зерна, але отсутсвовал хліб. Всі види їжі були несолоним, сіль подавалася в окремій мисочці, як і будь-який інший продукт, і діти могли вибирати її, якщо хотіли. Серед запропонованих продуктів були овочі та фрукти, кілька видів м'яса і субпродукти (нирки, печінка), цільнозернові пластівці і крупи, молоко і кисломолочні продукти.
Першим відкриттям експерименту, нині - науковим фактом про харчування дітей, стало те, що
Жоден із стилів харчування маленьких випробовуваних ніяк не відповідав нормам харчування, розробленим Інститутом Педіатрії для їх віку, і жодна дієта не була схожа на іншу. Кожна дитина їв по-різному. Плювати ці маленькі негідники хотіли на норми харчування. Вони їли тушковану печінку, запиваючи її молоком і заїдаючи парою крутих яєць. На ніч. Вони з задоволенням поміщали гурток банана на картоплю і з апетитом поглинали цей кошмар дієтолога.
Було виявлено, що, в порівнянні зі статистикою інших дитячих установ, що брали участь в експерименті діти, мало і рідко хворіють і переживають типові для цього віку дрібні неприємності зі здоров'ям. Запори були невідомі в цьому дитячому садку. Не було виявлено випадків блювоти або проносу. За час експерименту вірусні інфекції типу грипу, якими хворіли діти, проходили з невисокою температурою і тривали не більше 3 днів. Було відзначено, що, в період відновлення після інфекцій діти поїдали незвично багато свіжого м'яса, молока і фруктів.
Зрозуміло, учасники експерименту проходили регулярні і докладні медичні обстеження, які виявляли підвищення гемоглобіну в крові до рівня норми, нормалізацію рівнів кальцію і фосфору, прекрасну кальцифікацію дитячих кісток у тих, хто до початку експерименту страждав від рахіту, у деяких випадках - в запущеній формі. Найдивовижніше, що діти набирали вагу до необхідної за віком норми, але не більше того. Зрозуміло, в групі були більш худі і більш грунтовно складені учасники, але ні виснаження, ні ожиріння помічено не було.
Пізніше було проведено цілий ряд дієтологічних експериментів з дітьми, які показали виняткову здатність «незіпсованого» нормами харчування людського організму самостійно регулювати рівень і вид споживання їжі.
Таким чином, можна сказати, що більшість дітей до певного віку (в середньому до надходження в дитсадок, хтось трохи пізніше) мають природну, вродженої
Так, 2-річна дитина, що не дивився Олену Малишеву і Геннадія Малахова, чи не Новомосковсквшій книжок по дієтології і т.п. проте якось розуміє, коли йому пора є!
Більш того, він розуміє це і відчуває голод не менше 4-х разів на добу, і це правильно!
(А ви, шановний Новомосковсктель?)
Дитина не знає, які складні зв'язку та психофізіологічні механізми регулюють процес насичення, але в якийсь момент він відчуває, що ситий і відсуває тарілку.
Немовля, який ще не вміє говорити, майже миттєво розуміє, якщо замість грудей мама дає йому пляшечку з водою, коли той хоче їсти. І він починає плакати, бо відчуває, що це подставаJ
Але, як говорилося вище, батьки часто не довіряють дитині в цих питаннях, вважаючи, що вони знають краще.
Однак якщо ви все-таки ризикнете, то наступні рекомендації, можливо, зміцнять вашу довіру в силу інтуїтивного харчування вашої дитини і допоможуть зберегти у нього правильне харчову поведінку, позитивне ставлення до свого тіла, нормальна вага і високий рівень життєвої енергії!
7 порад батькам про харчування маленької дитини з точки зору психології та інтуїтивного харчування
1. Поважайте почуття голоду.
Голод - один з важливих фізіологічних сигналів, які посилає нам наше тіло, щоб сказати, що пора є. Пропускати, ігнорувати, придушувати почуття голоду - це значить ставитися до свого тіла як байдужому роботу.
Тому поважайте почуття голоду вашої дитини, даючи і йому зрозуміти, що є, коли голод - це правильно, добре і корисно.
Так, забув сказати - ще годуєте його, коли він голодний (ну, це на всякий пожежний, а то потім хтось скаже, що цього не говоріліJ)
2. Поважайте почуття ситості.
Просто прийміть рішення, що для вас важливіше - чиста тарілка, що не зникла їжа, або шлунок вашої дитини.
«Краще в нас, ніж в таз» відміняється!
Шлунок не унітаз і не смітник.
І коли дитина каже (або, поки не вміє говорити, невербально показує), що він ситий, значить він ситий. І «ложечку за маму» з'їжте самі.
Інша справа, якщо він не їсть, тому що вередує або маніпулює. Але для цього психологія вам на допомогу, щоб вміти це бачити і знаходити на такий випадок таємні виверти, щоб він поїв і не залишився голодним.
Ми з дружиною, наприклад, в кашу ягоди додаємо, і нас син із задоволенням їх виловлює, з'їдаючи паралельно і кашу.
3. Не поспішайте.
Їжа - це інтимний процес. Щоб відчути ситість і отримати задоволення важливо не поспішати.
Зауважте, діти часто їдять повільно. А батьків часто це нервує. Ну, хай живе особиста психотерапія для батьків, діти тут ні при чому.
Коли дитина їсть повільно, він вчитися контактувати з їжею. В майбутньому це дозволить йому вчасно зупинятися, не їсти прострочені продукти, не класти в рот щось тільки тому, що це смачно виглядає, розрізняти штучні добавки і т.п.
4. Перестаньте турбуватися.
«Він нічого не їсть, невірне, хворіє» - з жахом говорить бабуся, після того, як онук з'їв не всю тарілку супу, а тільки половину.
Заспокойтеся. Раз на раз не приходиться. Зараз дитина може дійсно не хоче багато є, а завтра в цей же час з'їсть на третину більше.
Якщо дитина активний, бадьорий, у нього гарний настрій, нормальна температура і в цілому він не відмовляється навідріз є, значить, все добре.
А бажання, щоб він неодмінно з'їв всю порцію - це вже історія бабусі, яку, звичайно, теж можна зрозуміти, тому що їжа для неї (і для всіх, хто пережив війну і голод) має зовсім інше значення, ніж для багатьох з нас. Але тут на захист інтересів дитини повинні встати батьки, провівши м'які профілактичні бесіди з бабушкойJ
5. Навчайте дитину шанобливо ставитися до їжі, до прийому їжі.
Цю було актуально раніше (наприклад, не можна викидати хліб), це актуально і тепер.
Але важливим є ставлення не тільки до самої їжі, а й до прийому їжі.
Тому годувати де попало не найкращий варіант.
Також звертайте увагу дитини на те, що мамі з татом теж потрібно поїсти (якщо ви погодували його раніше), щоб він поступово розумів, що це важливий процес, на який кожен повинен мати право.
Можливо, років через ... дцять це допоможе йому піти вчасно на обід на роботі, в той час, як його колеги будуть пити водичку або кави, думаючи, що робота важливіша, ніж прийняття їжі.
6. Не змушуйте - залучайте!
Їжа може бути задоволенням, а може і способом маніпуляції і насильства.
Коли в дитячому саду вихователька каже «якщо не з'їси, вивалився за комір» або публічно ганьбить когось, кажучи, що все вже поїли, а він все ще копирсається, тоді дитина починає сприймати їжу як ворога. Несвідомо. І потім з великою ймовірністю буде з нею боротися вже в дорослому житті. А тут і зайву вагу, і булімія, і анорексія та ін.
Тому не змушуйте щось є, не погрожуйте їжею, не позбавляйте їжі з метою виховання.
Звичайно, бувають ситуації, коли треба, щоб дитина випив ліки разом з їжею. Або з'їв хоча б пару ложок, якщо хворіє і зовсім не хоче їсти.
Але ви ж батьки і вам дано мозок, який може придумати купу ідей, як залучити дитину в те, щоб йому було цікаво щось з'їсти.
Вермішель у вигляді звіряток, кольорові макарони, виловлювання банана, розповідання цікаве історії і т.п.
7. Отримуйте задоволення самі.
Якщо ви самі шанобливо ставитеся до харчування і вмієте отримувати від процесу їжі задоволення, то і дитині буде легше це навчитися зробити.
Як казав один мій колега, «вступайте з їжею в інтимні стосунки»!
Готуйте з задоволенням, виділяйте достатньо часу для прийняття їжі, їжте в гарному настрої, вибирайте для себе те, що любить ваше тіло, отримуйте задоволення від різноманітності смаків - і ваша дитина навчитися довіряти вам і довіряти собі в питаннях харчування.
Приємного апетиту вам і вашій дитині!
