Омлет з грибами і куркою
Омлет з грибами і куркою можна приготувати в будь-який час дня витративши при цьому небагато часу і використавши простий набір продуктів. Начинка омлету (курка і шампіньйони) попередньо обсмажується, а лише потім в неї заливають яєчну масу з невеликою порцією молока (для пишності). При приготуванні важливо, що б не утворювалися бульбашки на поверхні. Якщо це станеться, значить, слід зменшити трохи вогонь конфорки і виделкою проткнути місця їх утворення.
- Куряче м'яса промиємо у воді, зріжемо усі жирні прожилки. Разрежем філе на тонкі скибочки. Обсмажити їх на соняшниковій олії близько 3-4 хвилин.
Разрежем філе на тонкі скибочки. Обсмажити їх на соняшниковій олії близько 3-4 хвилин.
Гриби почистимо, помиємо і крупно наріжемо. Також нам знадобиться натерти сир і дрібно нарізати зелень.
Гриби крупно наріжемо, сир натерти на терке.Зелень подрібнити.
Цибулю нарізаємо тонкими кільцями, які потім розрізаємо на 2-3 частини. Закидаємо подрібнену цибулю до злегка підсмаженої м'яса, додамо ще трохи олії і помішуючи обсмажити суміш протягом 2-3 хвилин.
Закидаємо подрібнену цибулю до злегка підсмаженої м'яса.
Додамо в сковорідку скибочки грибів. Обсмажуємо на середньому вогні 2 хвилини.
Додамо в сковорідку скибочки грибів.
Вміст яєць виллємо в миску, збивати їх до стану піни немає необхідності. Додамо до них молока, перемішаємо масу в мисці. Шматок вершкового масла розтопити в сковороді з начинкою, потім яєчну суміш виливаємо в посуд. Зверху омлетну суміш солимо і посипаємо спеціями.
Яєчну суміш виливаємо в сковорідку
Через 3 хвилини посипаємо натертим сиром омлет.
Через 3 хвилини посипаємо натертим сиром омлет.
Вимикаємо конфорку, на розплавлений сир рівномірно наносимо посічену зелень. Накриваємо блюдо кришкою на кілька хвилин.
Вимикаємо конфорку, на розплавлений сир рівномірно наносимо посічену зелень.
Потримавши трохи під кришкою, омлет з грибами і куркою розрізаємо на порційні шматки. Подавати з підсмаженими скибочками хліба.
Потримавши трохи під кришкою, омлет з грибами і куркою розрізаємо на порційні шматки.
Схожі статті
