Окрошка на воді - простий покроковий рецепт приготування з фото
Окрошка на воді є традиційною стравою слов'янської кухні. Готують його і белоукраінскіе, і українські, і українські господині. Блюдо це дуже просте і його приготування не займає багато часу.
Основа окрошки - овочі, хоча допустимо додавання грибів, м'яса і риби. В такому випадку класичний рецепт цієї страви трансформується і воно пріобратает дещо інші смакові відтінки, що в цілому не псує його, а скоріше навіть навпаки.
Особливо актуально це блюдо влітку, оскільки воно подається холодним.
Приєднуйтесь до вивчення нашого простого рецепту з покроковими фотографіями, і Ви зможете легко і швидко навчитися готувати класичний варіант окрошки на мінеральній воді!
складові
Картопля
(500 г)
редис
(200 г)
Цибуля зелена
(30 г)
кріп
(30 г)
Перець чорний мелений
(1/4 ч.л.)
Курине яйце
(5 штук.)
огірки
(300 г)
петрушка
(30 г)
сметана
(200 г)
Кухонна сіль
(1/2 ч.л.)
кроки приготування
На початковому етапі приготування окрошки нам належить відварити картоплю (в мундирі), а також круто зварити яйця. Після того, як картопля і яйця будуть готові їх потрібно остудити і очистити від шкірки і шкаралупи відповідно.
Далі нам слід зайнятися підготовкою овочів і зелені. Їх потрібно добре вимити в проточній воді, а потім дати їм трохи часу, щоб вони висохли.
Тепер же необхідно нарізати огірки невеликими кубиками. Якщо огірки гірчать, то їх попередньо потрібно буде очистити від шкірки.
Нарізаємо редис півкільцями. Не забуваємо, що всі компоненти окрошки повинні бути дрібно нарізані! Тому скибочки редису робимо тоненькими. Також на цьому етапі нам необхідно буде нарізати зелену цибулю.
Відварену картоплю нарізаємо дрібними кубиками, приблизно такими ж, як і в разі огірків. Далі ж займаємося шинковкой петрушки і кропу (жорсткі стебла прибираємо).
Тепер нам належить зайнятися подрібненням яєць. По можливості їх також потрібно нарізати невеликими кубиками, після чого додати до вже нарізаним овочам і зелені.
Робимо для нашої окрошки заправку. Для цього нам знадобляться гірчиця, сметана, сіль і чорний мелений перець. Все це необхідно добре змішати!
Заправку слід додавати до окрошка безпосередньо перед подачею її до столу.
Додаємо до окрошка мінеральну воду і даємо їй настоятися протягом тридцяти хвилин. Можна також додатково охолодити дане блюдо.
Тепер наша окрошка на мінеральній воді готова!