огірковий сік
Лікувальні властивості огіркового соку здавна використовуються. У лікуванні соками - огірок - безсумнівний лідер. Чому це так?
Огірковий сік склад
Особлива перевага огірка полягає в тому, що він на 97% складається з води, причому вода ця особлива, структурована чи, інакше кажучи, органічна, тобто ідентична рідини, яка знаходиться в нашому організмі. У природі така вода вже практично ніде не зустрічається, за винятком екологічно чистих місць, а чи багато їх залишилося на нашій землі. Тому огірок і відповідно огірковий сік є джерелом поповнення організму «живий» водою, яка має сильний цілющим впливом на організм і оптимізує життєдіяльність всіх його систем.
Крім води в складі огіркового соку є: вітаміни, ефірні масла, мікроелементи.
Користь огіркового соку
Завдяки великому вмісту води огірковий сік є відмінним природним сечогінним засобом. Сприяє очищенню організму, виводить з нього шлаки і токсини. Причому його перевага перед іншими сечогінними засобами полягає в тому, що при його застосуванні немає необхідності поповнювати організм калієм, кремнієм сірої та іншими мікроелементами, так як огірковий сік містить достатню кількість цих мікроелементів.
Відомі випадки, коли при вживанні в день по 500 мл огіркового соку протягом декількох місяців повністю розчинялися камені в жовчному міхурі, а за твердженням американського вченого Поля Брегга, огірковий сік здатний розчиняти накопичилися в організмі отрути.
Огірковий сік корисний для підтримки нормального кислотно-лужного балансу в організмі, порушеного при різних захворюваннях.
Огірковий сік попереджає випадання і покращує ріст волосся, для чого застосовується суміш огіркового соку з соком салату, шпинату і моркви. При цьому починають рости волосся навіть при облисінні. Також відмічено, що при регулярному вживанні соку з огірків поліпшується стан зубів і нігтів.
Завдяки високому вмісту калію огірковий сік є корисним напоєм для нормалізації кров'яного тиску, призводить його в норму, як при підвищеному, так і при зниженому тиску.
Огірковий сік корисний при ішемічній хворобі, добре зміцнює нервову систем, запобігає атеросклерозу, покращує пам'ять.
Завдяки хорошим сечогінним властивостям огіркового соку суміш огіркового та морквяного соку дуже корисна при ревматизмі для виведення сечової кислоти з організму. Для прискорення процесу лікування рекомендується до цієї суміші додати невелику кількість бурякового соку. Завдяки цим же властивостям огірковий сік корисний і при лікуванні захворювань суглобів, в тому числі подагри.
Огірковий сік вживається при захворюваннях зубів і ясен.
Дуже ефективна суміш огіркового соку з морквяним соком і соком з листя зеленого салату при лікуванні різних шкірних захворювань. При регулярному вживанні цієї суміші повинні зникнути прищі, шкіра повинна стати пружною і придбати здоровий колір.
У зв'язку з наявністю в огірковому соку йоду, що міститься в легкозасвоюваній формі, огірковий сік рекомендується вживати для профілактики щитовидної залози.
Огірковий сік є прекрасним антимікробним засобом і успішно застосовується в народній медицині для лікування виразок і загноїлися ран, корисний при кашлі та застуді.
Завдяки низькій калорійності огіркового соку і його високим сечогінним властивостям рекомендується вживати огірковий сік і для схуднення.
Огірковий сік приготувати з огірка дуже легко завдяки великому вмісту в ньому рідини. При приготуванні огіркового соку можна скористатися соковижималкою, а можна обійтися і без неї. Для цього досить протерти огірок на тертці або перекрутити на м'ясорубці і віджати сік. Для огіркового соку рекомендується підбирати свіжі і не перезрілі огірки, а також не зрізати шкірку з огірка, так як в ній знаходиться багато корисних речовин.
Вживати огірковий сік бажано протягом 30 хвилин після його приготування, так як після закінчення цього часу він почне втрачати свої корисні властивості.
Огірковий сік рекомендується вживати як в чистому вигляді, так і в суміші його з іншими соками, які можуть посилювати цілющі дії один одного. Смак соку і його цілющі властивості посилюються не тільки при змішуванні з соками інших овочів або фруктів, а й при додаванні в нього кефіру або кропу.
При додаванні в огірковий сік кефіру, кропу, і часнику, він стає прекрасним напоєм для здорового харчування.
Деякі рецепти використання огіркового соку для лікування різних хвороб:
- Для полегшення відходження мокроти при кашлі рекомендується вживати два-три рази на день по дві-три столові ложки суміші огіркового соку з медом або сиропом.
- Якщо у серцевого м'яза порушується здатність скорочуватися, то рекомендується вживати огірковий сік по 1/3 склянки два-три рази на день. Таке лікування соками благотворно відіб'ється на хворому.
- При серцевих захворюваннях рекомендується вживати вранці до їжі по 1 склянці суміші огіркового соку з салатним соком, приготовленої в пропорції 1: 1.
- Огірковий сік має послаблюючу дію, тому його рекомендується вживати при запорах по 100 мл натщесерце. При стійких запорах слід приймати по 1 склянці огіркового соку розведеного 1 ст. ложкою меду два-три рази на день перед їжею.
- У період ремісії і загострення гастриту і виразкової хвороби рекомендується вживати по півсклянки суміші огіркового соку з медом, два рази на день за годину до їжі.
- При лікуванні печії огірковий сік рекомендується вживати за 15 хвилин до їжі в комплексі з іншими соками:
1) перші 10 днів - морквяний сік по 100 мл тричі на день
2) другі 10 днів - буряковий сік по 30 мл двічі на день
3) треті 10 днів - огірковий сік по 30 мл тричі на день.
При правильному підході до лікування через місяць печія виліковується зовсім.
Огірковий сік для обличчя
Широко застосовується огірковий сік і в косметичних цілях для особи.
- Просте засіб для позбавлення від веснянок, перевірене на практиці: змащувати обличчя два-три рази на день свіжим соком з молодих огірків.
- Для додання свіжості шкірі, що в'яне на обличчя накладається маска з суміші, приготовленої в такий спосіб: 1 ст. ложка огіркового соку, 1 столова ложка
густих вершків і 20 крапель води збиваються до однорідної густої маси, яка наноситься на обличчя товстим шаром на 20 хвилин, після чого видаляється тампоном, змоченим в рожевій воді.
- Якщо шкіра обличчя влітку сильно потіє, то рекомендується її освіжити, для чого протерти огірковим соком.
Протипоказання до вживання огіркового соку
Не рекомендується вживати огірковий сік особам, страждаючим гастритом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, при наявності каменів у нирках.
Напої з огірків і огіркового соку
Напій з огіркового, морквяного, і селерових соку
Взяти 100 г огіркового соку, 100 г морквяного соку, 50 г соку селери, ретельно змішати. Перед подачею до столу вилити в стакани і додати кілька кубиків льоду.
Напій з огірків і томатної пасти
Взяти два огірка, прибрати шкірку, натерти на дрібній тертці, покласти в один стакан огіркового розсолу. Взяти дві столові ложки томатної пасти, розвести в двох склянках кип'яченої охолодженої води, додати розсіл з огірками, ретельно розмішати, додати цукровий пісок і сіль за смаком, посипати дві столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі.
Напій зі свіжих огірків і томатного соку
Взяти 200 г свіжих огірків, натерти на дрібній тертці. Два яєчних жовтки і дрібно нарізану зелену кріп збити з двома склянками томатного соку, поперчити і посолити за смаком. Розлити напій в стакани, остудити, перед подачею до столу додати натерті огірки і розмішати.