Огірки, готуємо смачно
Огірки вирощувалися людиною з незапам'ятних часів.
Але лише в 3-4 століттях нашої ери ця культура прийшла на європейський континент.
А на Русі по-справжньому "розкусили" огірки тільки за часів Петра 1, який розпорядився вирощувати ці овочі в парниках "Просяне" саду в Підмосков'ї.
Огірки - це гарбузове овочі.
Вони на 95% складаються з води, яка допомагає людині розчиняти токсини, що накопичилися в результаті його життєдіяльності та здійснювати обмінні процеси.
Багатий овоч мінеральними речовинами. калієм, кремнієм, сіркою, фосфором, магнієм, алюмінієм, а також йодом, цинком, марганцем, міддю і молібденом, завдяки чому є цінним продуктом для підтримки здоров'я шкіри, волосся і зубів.
Шкірочка огірків містить велику кількість мікроелементів.
Огірки сприяють усуненню ацидозу, що ускладнює багато захворювань, особливо з процесами нагноєння.
Оздоровлюють кишечник, стримують відкладення жирів, помірно стимулюють кислотообразующую і секреторну фкнкціі шлункових залоз, сприяючи кращій утилізації з'їденої їжі.
Що міститься в огірках йод забезпечує нормальну функцію щитовидної залози.
Огірки показані хворим на цукровий діабет, так як сприяють виробленню інсуліну.
Мають сечогінну дію, мають властивість відновлювати раст волосся, зубів, нігтів.
Огірки застосовуються при деяких шкірних захворюваннях, очищають шкіру від плям.
Є проносним засобом, мають протизапальну дію, знижують температуру тіла.
Огірковий сік заспокоює і знімає біль при шлунково-кишкових кольках.
Сік свіжих огірків, змішаний з медом або цукровим сиропом, заспокоює кашель.
Огірки мають низьку калорійність (11,3-12,6 ккал в 100 гр сирої маси), тому призначаються при огрядності, ожирінні.
Використовуються огірки в їжу в свіжому і консервованому вигляді.
У великій кількості їх засолюють і маринують.
У свіжому вигляді огірки корисні всім, а в маринованому і солоному їх треба уникати людям із захворюваннями шлунка, печінки та ендокринної системи.
Сподобався рецепт? Поділіться нею з друзями!