Нектарини - корисні властивості
Часто на ринках і в магазинах ми можемо почути, що нектарин - це гібрид: суміш персика зі сливою, абрикосом або яблуком, з чого робимо неправильний висновок про недостатньому вмісті вітамінів і корисних мікроелементів в нектарина. Хочемо розвіяти цей міф: нектарин з'явився в результаті генетичної мутації персика, тобто вчений помітили, що на персиковому дереві з'явилися плоди з гладкою шкіркою і закріпили цей вид. Також не варто лякатися, почувши про «мутації», оскільки вона була природною і не має ніякого відношення до ГМО. Насправді, нектарин володіє всіма корисними властивостями класичного персика і навіть більше.
Випити літо до дна!
Про лікувальні властивості цього фрукта нам розповість склад нектарина, багатий вітамінами групи A, B, C і мінералами (калій, магній, фосфор. Залізо). А тепер розглянемо детальніше корисний вплив кожного вітаміну і мікроелементу, який містить нектарин:
- Вітаміну А (бета-каротин), про який свідчить яскравий колір цього плоду, необхідний нам для зору і кісток, а також для нормальної роботи імунної системи.
- Вітамін В разом з клітковиною і пектинами допоможе впоратися з проблемами травлення любителям жирної і важкої їжі, а також відповісти на питання: проносить нектарин або зміцнює? При регулярному вживанні цей фрукт сприяє швидкій дефекації, при запорах рекомендують випивати 50 мл свіжого соку нектарина до їжі.
- Вітамін С (аскорбінова кислота) нормалізує роботу нервової системи, як потужний антиоксидант перешкоджає старінню організму.
- Калій та магній покращує роботу серцево-судинної системи. Калій витісняє натрій з організму, відбувається зменшення набряків, артеріальний тиск знижується і серцю працювати легше.
- Користь фосфору нам відома, він входить до складу кісткової тканини, впливає на якість зубів і кісток.
- Залізо забезпечує киснем тканини мозку і всього тіла, бере участь у створенні гемоглобіну.
Цей солодкий плід сприяє збереженню стрункої фігури, завдяки своїй низькій калорійності (44 ккал в 100 г), а через високий вміст рідини (87%) підходить для перекусів і десертів. Джерела калорій в нектарина це вуглеводи, які представлені цукрами (фруктозою. Глюкозою і сахарозою), тому діабетикам і людям з підвищеною кількістю цукру в крові не варто ним захоплюватися.
Різниця між персиком і нектарином
Нектарин називають поліпшеним персиком. Він солодший, ароматний і перевершує свого побратима по кількості аскорбінової кислоти і каротину. Крім цього, на пухнастою шкірці персика збираються шкідливі речовини, а це небезпечно для людей, які страждають алергією.
Гарний зовні і небезпечний всередині
Дуже важливо не тільки знати про корисні властивості нектарина, а й донести їх до організму, тому при покупці
Дивимося на зовнішні ознаки - плід повинен бути досить щільний, гладкий, не мати дефектів. Держак не повинен бути провалений, це ознака перестиглих.
Просимо розрізати фрукт - кісточка повинна бути цілою, якщо вона розвалюється або провалюється всередину, значить, виробники переборщили з пестицидами і нітратами.
Зберігати фрукт слід так, щоб плоди не тиснули один на одного, так як при дотику вони дозрівають і швидко псуються. Зберігайте нектарини в паперовому пакеті, держаком вниз, в темному місці при кімнатній температурі.
Вживаємо нектарин з шкіркою, так як вона містить всі вітаміни, волокна і мікроелементи. Сахари і рідина знаходяться в м'якоті.