Недільні бранчі, time out
Найцікавіші пропозиції ресторанів в готелях.
Всього і одразу
Бранч - це блакитна мрія маленького клерка з лондонського Сіті про шикарну середземноморської життя. Коли, відпочиваючи в п'ятизірковому готелі, вилазиш з ліжка в одинадцять і не поспішаючи вирушаєш в ресторан на білосніжну терасу, щоб не вставати з-за столу вже до вечора, об'їдатися вишуканими стравами, запивати їх тонкими винами. Бранч - тривалий недільний застілля (зазвичай з 11 ранку до 17 годин), в яке гармонійно вписуються спочатку «брекфест», а потім «ланч». За певну суму гість отримує необмежений доступ до страв шведського столу, заставленого численними закусками, гарячими стравами і десертами. Плюс море вина, шампанського, горілки, чаю-кави і інших вод.
Московське прочитання бранча дещо відрізняється від європейського оригіналу - це, скоріше, дуже докладне сімейне застілля - з дітьми, батьками і найближчими друзями, а не світське курортне захід. Заплатив фіксовану суму, і можеш не турбуватися, що мама відмовиться замовляти собі гаряче блюдо, тому що вирішить, що воно занадто дорого коштує, а тато з тієї ж причини посоромиться випити зайву чарку горілки.
Holiday Inn Moscow Sokolniki
Ідеальний бранч! Ідеальний. І не тому, що годують і напувають якось особливо смачно або розважають особливо ветувати. А тому, що все організовано зовсім правильно. 1400 р. - саме стільки городянин готовий витратити на кожного члена своєї родини під час недільного обіду. У цю суму входить і їжа, і напої (вино, шампанське, горілка, пиво, соки, вода, чай, кава), і розваги. Візьмемо на бранч дружину з дитиною і бабусю з дідусем - вийдуть абсолютно підйомні 7 тисяч.
План відвідування бранча такий: зібратися всією сім'єю біля полудня біля виходу з метро і відправитися на променад по парку «Сокольники». Нагулятися, набегаться, покататися на паровозику і на поні, зголодніти і рвонути в Holiday Inn Moscow Sokolniki - на 2-й поверх в ресторан «Москва». Бранчі тематичні, на початку літа сервірують «східні»: в меню крім звичних європейських салатів, гарячих страв і солодощів є марокканський кускус з яловичиною, вірменська кюфта, зелена квасоля з перцем і мигдалем, грецька мусака, рататуй і хінді з індички. Ще є суші-станція, якість пристойне. Розважають відвідувачів старанно - на сцені весь час виступають музиканти, час від часу танцівниці виконують танець живота, гостей за кожним столиком по черзі дурить діловитий фокусник в строгому костюмі. І - найголовніше - в ресторані «Москва» є дитячий зал, в якому «працює» принцеса.
Вартістю 1400 р. по сб, 13.00-20.00
Москва 786 7373, Русаковская, 24, м. Сокольники
Вартість 2500 р. по вс, 11.00-16.00
Консерваторія 783 1234, Неглинная, 4, м. Мисливський Ряд, Театральна, Кузнецький Міст
The Ritz-Carlton Moscow
Похід на бранч в бар 02 Lounge може стати головним гастрономічним і культурним потрясінням місяці не тільки для мами / тата процвітаючого менеджера, але і для цілком досвідченого європейськими мішленівських ресторанами столичного гурмана. Якщо ви виділили з сімейного бюджету по 5500 р. для кожного члена сім'ї на бранч, то насолодитися цим заходом слід по повній програмі. Спочатку довго і продумано вбратися, потім замовити білий лімузин і з музикою підкотити до шикарного парадного ганку готелю. Далі - екскурсія по холу, в якому майстерно перемішана состаренная дизайнерські меблі з антикварними мистецькими виробами. Тих, кого мистецтво не цікавить, привернуть наряди постояльців готелю - всі модні тренди в одному лобі-барі. Самі бранчі накриваються на останньому, десятому поверсі в барі 02 Lounge, частина якого знаходиться під скляним куполом, а частина виходить на відкриту дах готелю. Вид - шикарний: вирує Тверська, метушлива Манежна, монументальний Кремль.
Меню кожен раз різний. Незмінними залишаються кілька позицій - шампанське MoetChandon (без обмежень, т. Е. - рікою), устриці, охолоджені креветки, клішні крабів і суші / сашимі в асортименті. В одне з минулих неділь гостям бранча (і мені зокрема) «бог послав»: суп з обсмаженої гарбуза з сиром маскарпоне, тайський салат з яловичиною, млинці з червоною ікрою і сметаною, в'ялене м'ясо з корнішонами і діжонськой гірчицею, карпаччо з яловичини вагью з руколою, морського чорта в панчетті з часником, каннеллони з рататуєм, дім-сами, Рибай, бретонського сибаса, ванільне крем-брюле, шоколадний пудинг і прочая, прочая, прочая - перерахувати все неможливо. Ех, зберу грошей і повернуся сюди обов'язково!
Вартість 5500 р. по вс, 12.00-16.00
Marriott Royal Aurora
У світлому, елегантному ресторані «Аврора» проводяться вишукані гастрономічні бранчі - відрада гурманів. За 3800 р. тут можна вдосталь наїстися всілякими делікатесами. Починаємо зі станції рибних закусок і морепродуктів: на сашимі з тунця викладаємо гіркою мідії і відварені креветки, посипаємо зверху червоною ікрою, завершальний штрих - клішні камчатського краба і маринований лосось. На сусідній станції кухар змішує «Цезар» з креветками. У зоні салатів, серед 16 різновидів салатного листя, по сусідству розташувалися тайський салат з восьминогом і рідна оселедець з буряком. В меню бранча шеф-кухар включив кращі міжнародні кулінарні хіти - іспанська гаспачо, японську локшину удон, українську кулеб'яку з лосем. овочі по-тайськи з міні-кальмарами, м'ясну лазанью, плато французьких сирів. Італійську піцу кухар випікає перед очима гостей, сушист ліпить суші і скручує роли, бармен змішує коктейлі з горілкою (також в бранч входять вино і води). Всього і не згадаєш. У дитячій зоні - своє меню: мініатюрні гамбургери і піци, пишні маффіни і курячі шашлички. Розважальна частина теж вражає - для публіки виступає ансамбль скрипалів. Виконують класику. Спочатку, звичайно, якось бентежишся йти за п'ятою порцією сашимі з тунця під музику Вівальді, але потім нічого, звикаєш.
Вартість 3800 р. по вс, 12.30-17.00
Аврора
937 1024, Петрівка, 11/20, м. Театральна
«Swissotel Червоні Пагорби Київ»
Якщо ваша мама не мислить річної суботи без оранки підмосковних грядок, тато мріє оновити дачний сарайчик саме в найближчу неділю, а без них відзначити чергове сімейне торжество немає ніякої можливості, то саме для вас / для них по буднях в ресторані Café Swiss на третьому поверсі готелю Swissotel накривають тематичні буфети. Все відбувається точно так само, як і на недільний бранч, але тільки у вечірній час і по робочих днях.
З понеділка по п'ятницю за скромну плату в 1400 р. тут можна дуже вишукано повечеряти. Буфети тематичні - то український, то французький, то середземноморський. Мені дісталися «Дари моря» - всі можливі поверхні були засипані льодом з морськими делікатесами або заставлені мармітів все з тими ж дарами моря, тільки вже гарячими. Зазначу салат «Цезар» з креветками, террин з лосося в желе з лобстера, шашлички з осетра в гострому ананасовому соусі, різотто з шафраном і морепродуктами. Особливо сподобалися свіжі устриці (в достатку), ніжне сашимі з лосося і делікатно обсмажена чорна тріска. Напої в вартість буфету не входять, на жаль. Спеціальних розваг під час буфета в ресторані Café Swiss не передбачено, так що кращої забавою «на дижестив» буде піднятися на 34 поверх готелю, в ресторан Sity Space BarLoungе, замовити коктейль від великого Кана і насолодитися панорамним видом вечірнього міста.
Вартістю 1400 р. пн-пт, 19.00-22.30