Намазки на хлібець
Куряча намазки для бутербродів.
Грудку я не дуже поважаю (на мій смак вона суха і пріснувато), тому взяла стегенця і посмажила їх під кришкою.
Паштет з білої квасолі з каперсами і в'яленими томатами.
Смачна намазки для бутербродів: свіжа, ситна і корисна. Подавати з хлібом, крекерами, свіжими овочами та зеленню.
складові
сік половини лимона
4 шт. в'ялених помідор
3-4 ст. ложки оливкової олії (з в'ялених помідор)
1 ст. ложка каперсів
зелень за смаком: петрушка, базилік, кріп
1 ч. Ложка паприки
300г білої квасолі (відварна або консервована без добавок)
1 цибулина
1 зубок часнику
сіль, перець за смаком
1. Цибулю дрібно нарізати, зубок часнику розплющити плоскою стороною ножа.
2. На сковороді розігріти 1 ст. ложку масла і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
3. Якщо брати суху квасолю, то замочити, а потім відварити до готовності. Я брала консервовану. Квасоля відкинути на друшляк, промити.
4. Квасоля помістити в процесор, додати підсмажену цибулю і часник, залишок масла і сік лимона. Зробити пюре.
5. Потім додати в'ялені томати, каперси, паприку і ще раз пробити. Потім додати дрібно нарізану зелень, сіль, перець і перемішати.
1 середній авокадо
щіпка вегети або солі за смаком
чорний перець за смаком
1 або 1 1 \ 2 ч.л. свіжого лимонного соку
Все дуже просто.Винуть м'якоть авокадо, потовкти вилкою в однорідне пюре.Добавіть вегету (або сіль), чорний перець і лимонний сік. Добре перемішати. Подавати намазав на хліб.
Намазка з тунця.
1 банка тунця в маслі
2 шт.зелёного лука
3 ст.л. дрібно порізаної петрушки
1 ст.л. лимонного соку
2 невеликих свіжих огірка
2 ст.л. сметани (з верхом)
сіль, чорний перець за смаком
Цибулю дрібно подрібнити, огірки порізати дрібними кубиками, тунець потовкти вілкой.Всё смешать.Заправіть лимонним соком і сметаной.Посоліть і поперчити за вкусу.Подавать намазав на свіжий хлеб.Еслі прикрасити намазку зернами граната, то це додасть страві не тільки гарний естетичний вигляд, але і цікавий смак.
Сир (жирний, сільський) - 200 кг;
Сметана (жирна; домашня) - 3-4 ст.л .;
Перець болгарський (середній) - 0,5-1 шт;
Зелень (за смаком);
Сіль за смаком) ;
Перець чорний (мелений; за смаком);
Часник (за смаком і бажанням) - 1 зуб .;
Хліб (або батон або хлібці, крекери, маца);
Сир посолити, розтерти зі сметаною або пробити блендером.
Додати порізаний дрібним кубиками болгарський перець, подрібнену зелень, чорний перець і за бажанням, видавлений через прес маленький зубчик часнику. Перемішати.
Тонко нарізані шматочки хліба або батона намазати масою.
Зверху можна додати гурток свіжого огірка і редиски.
Салат-намазки з тунця.
Паштет з копченої скумбрії
хрін готовий - 2 ст. л.
середня скумбрія гарячого копчення - 1 шт.
сир вершковий - 2 ст. л.
лимон, тільки сік - 0,5 плода
густа сметана - 2 ст. л.
суміш мелених перців - за смаком
Що робити:
З половини лимона теркою зняти цедру, з м'якоті вичавити сік.
Скумбрію очистити від нутрощів, шкіри і кісток. Збити в однорідну масу сметану, хрін, лимонний сік, цедру і вершковий сир. Додати рибу і збивати протягом 10 сек. щоб зберегти текстуру риби. Приправити паштет сумішшю з перців, перемішати. Подавати на шматочках хліба.
Вам знадобиться:
філе 1 оселедця
1 плавлений сирок
2 відварені моркви і 150 гр масла.
Масло залиште в теплому місці, щоб воно стало м'яким. Оселедець перекрутити на м'ясорубці, туди ж варену моркву. Сирок потерти на дрібній тертці. Зараз сирки дуже жирні і для того що б він не мазав по тертці, а терся треба покласти його на 2 години в морозіловку. Сирок натерли, додали до оселедця з морквою і все це мешіваем з маслом.
Все, намазки готова. Дуже смачно.
Намазка з крабових паличок.
Вам знадобиться:
200 гр крабових паличок
2 яйця
2 плавлених сирка
1 цибулина
Закуска з сардинами.