Найкорисніша риба для людини
Яка найкорисніша риба для людини? На це питання складно відповісти однозначно, так як багато риби обла
Яка найкорисніша риба для людини? На це питання складно відповісти однозначно, так як багато риби володіють усіма необхідними насиченими і ненасиченими жирними кислотами, мікроелементами, мінералами і вітамінами. Різниця полягає в тому, що деякі представники містять менше в собі корисних речовин, а інші більше. З більш ніж 20 тисяч видів мешканців водних просторів ми вибрали найкорисніші види риб для здоров'я людини.
Щука відкриває десять найкорисніших видів риб для людини. Це єдиний не морський представник, який зміг потрапити в наш рейтинг. За вмістом вітамінів, мікроелементів, мінералів і жирних кислот щука ні в чому не поступається морським мешканцям. У рибі повністю відсутні вуглеводи і містяться легкозасвоювані білки. Вживання щуки кілька разів на тиждень сприяє довголіттю, підвищенню розумових здібностей і запобігання серцево судинних захворювань.
Тунець є одним з найбільш корисних видів риб для людини. Морський продукт володіє цілим спектром корисних і поживних речовин: ретинолу ацетат (А), тіамін (В), рибофлавін (В2) ніацин (В3), холін (В4), В12, Е, фолієва кислота, мідь, залізо, калій - ось лише невеликий список всіх корисних речовин тунця. Корисні мікроелементи і речовини цієї риби беруть участь в метаболічних процесах організму, мають протизапальну дію, при регулярному вживанні підвищують витривалість, фізичні і розумові здібності. Регулярний прийом в їжу тунця, як і будь-який інший риби, сприяє довголіттю.
Оселедець - не тільки одна з найдешевших видів риб, але і дуже корисних. Мешканка Атлантичного океану багата ДГК і ЕПК кислотами, які зміцнюють імунну систему, виводять токсини і покращують зір. Крім цього оселедець містить в собі речовини, які мають протизапальну і регенерує дією. Продукт корисний гіпертонікам, так як здатний нормалізувати тиск, але вживати його варто тільки в слабосоленої вигляді. Крім цього, оселедець рекомендується вживати в їжу діабетикам і людям з підвищеним холестерином. Риба вважається незамінним джерелом легкозасвоюваного білка.
Сардина також удостоєна статусу найкориснішою риби для здоров'я людини. Вона є джерелом мікроелементів, мінералів і містить всі необхідні вітаміни: PP, B2, B12, D та інші. Тріска володіє протизапальними властивостями і добре допомагає в лікуванні артритів і інших захворювань, пов'язаних з суглобами. Регулярний прийом в їжу цього виду дозволяє знизити холестерин і підтримувати його в нормі. Сардина знижує ризик утворення злоякісних пухлин, зміцнює нервову систему, пам'ять, поліпшує метаболізм. Крім цього, риба вважається природним антидепресантом.
Райдужна форель дуже корисна для людини, завдяки високому вмісту легкозасвоюваного білка і низької калорійності. Тваринний продукт рясніє як жиророзчинними, так і водорозчинними вітамінами. Серед мікроелементів, присутніх в рибі, слід виділити калій, магній, залізо, селен, цинк, фосфор. Вживання хоча б раз на тиждень форелі знижує ризик підвищення холестерину і утворення холестеринових бляшок на судинах, дозволяє зміцнити нервову систему і пам'ять.
У список найкориснішою риби для людини входить Палти с. Вид сімейства камбалових є не тільки джерелом жирних амінокислот, але і джерелу мікроелементів і мінералів. Калій, фосфор, натрій, селен, магній, залізо - це лише невеликий список того, чим багатий продукт. Любителі цієї риби, які вживають її регулярно в їжу, рідше мають проблеми із зором, менше схильні до захворювань серцево-судинним захворюванням, не мають проблем з шлунково-кишковим трактом. Особливо корисно для здоров'я вживання тріски палтуса, яка в кілька разів перевищує печінка тріски за поживними і корисними властивостями.
Тріска займає четверте місце в списку найкориснішою риби. Мешканка морських вод може також похвалитися корисними речовинами і мікроелементами, тому що являє собою практично цілий вітамінний комплекс. У трісці дуже багато йоду, який життєво необхідний для нормального функціонування всього організму: він підвищує фізичну витривалість і розумові здібності. Вітамін PP нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, змушуючи працювати організм, як годинник, а також сприяє зміцненню нервової системи. Сірка, що входить до складу тріски, має антибактеріальну дію і сприяє поліпшенню стану волосся, шкіри та нігтів. Цей вид дуже багатий омега-кислотами.
Статусу найкорисніша риба для людини заслуговує і нототенія. Поживна цінність нототенії ні в чому не поступаються м'ясу, до того ж рибний білок засвоюється краще організмом, ніж м'ясний. Як і вся риба, вона містить незамінні амінокислоти, які містяться в ній в необхідній кількості. У нототенії в достатку присутні всі необхідні вітаміни і мінерали. Хром дозволяє краще протистояти стресовим ситуаціям і втоми. Люди, що вживають нототенію до 2-3 разів на тиждень, менше схильні до депресивних станів і хронічної втоми. Також цю рибу рекомендують вживати людям зі зниженим гемоглобіном: вона містить в собі кобальт, який стимулює вироблення кров'яних тілець.
Скумбрія або макрель є однією з найбільш корисних риб для здоров'я людини. У 100 гр. морського продукту міститься половина добової норми необхідного організму білка, який до того ж ще й легко засвоюється. Регулярне вживання в їжу скумбрії допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові. Вітамін A, що входить до складу риби, відповідає за регенерацію тканин, фосфор робить кісткову систему більш міцною. Крім цього, скумбрія містить сірку, яка дозволяє боротися організму з шкідливими бактеріями. Натрій підтримує в клітинах організму водно-сольовий баланс. Нікотинова кислота відповідає за зміцнення нервової системи.
Лосось і вся риба сімейства лососевих є найкориснішою для людини. До лососевим відносяться такі види, як сьомга, горбуша, кета, форель, кіжіч і інші. М'ясо цих видів не тільки дуже смачне, але і найкорисніше. Білок, що міститься в морському продукті, легко засвоюється організмом. Лососеві більше, ніж інші види збагачені насиченими і ненасиченими жирами, жирними кислотами Омега-3 і Омега-6. Крім цього в них містяться такі важливі речовини для здоров'я кожної людини, як вітаміни групи B і D. Вітамін D відповідає за засвоюваність кальцію в організмі, а група B - за здоров'я шкіри, волосся, правильну роботу шлунково-кишкового тракту, а також зміцнює нервову систему. Лосось обов'язково повинен бути присутнім в раціоні людей похилого віку та спортсменів. Він уповільнює процеси старіння в організмі, прискорює процеси регенерації і є відмінним профілактичним продуктом проти серцево-судинних захворювань.