Мультиварка мінуси і плюси, як її вибрати пару рецептів для мультіварок
Сучасні жінки вже давно зрозуміли, що кухонна техніка здатна не тільки полегшити приготування їжі і помітно скорочує час готування, а й дозволяє готувати смачні і корисні страви.
Напевно, немає такої кухні, де б не було сучасних пристосувань - мікрохвильовок і міксерів, електрочайників та кавоварок, соковижималок і м'ясорубок та ін. Цей список можна продовжувати і продовжувати, але сьогодні ми поговоримо про мультиварці.
Що таке мультиварка?
Мультиварка - це кухонний прилад, який по праву тримає пальму першості серед інших пристосувань для приготування їжі. Прообразом сучасної мультиварки одні називають колись викликав фурор скороварку. А інші вважають, що мультиварка «сталася» від рисоварки.
Звичайна рисоварка є чашу з антипригарним покриттям, в яку поміщаються продукти. А потім, при щільно закритій кришці (з системою відводу пара) відбувається процес приготування. Коли вся волога випаровується або вбирається в крупу, спрацьовують спеціальні датчики, які відключають рисоварку.
У сучасній мультиварки можливостей незрівнянно більше: вона варить і гасить, випікає, смажить і запікає, готує на пару і під тиском та ін. Причому, страви виходять значно смачніше, ніж приготовані на звичайній плиті за рахунок особливого режиму нагріву і відведення пари.
можливості мультиварки
Іноді здається, що можливості мультиварки воістину безмежні, тим більше що моделей цих кухонних приладів дуже багато. Є простіші мультиварки з обмеженою кількістю режимів, а є складні конструкції, які, хіба що приготовані страви самі на стіл не подають!
Сучасні мультиварки дозволяють готувати під тиском, що істотно скорочує час приготування всіх страв. Але це не єдина їхня гідність! Наприклад, є функція підігріву і відстроченого старту. Це означає, що ви можете вранці закласти в мультиварку продукти за рецептурою, а готувати вона почне перед вашим приходом з роботи, причому, після приготування буде підтримувати блюдо теплим стільки часу, скільки вам необхідно.
Чого найбільше не вистачає ділової і працюючій жінці: Правильно - часу! І тут мультиварка немов спеціально створена для того, щоб розірвати ланцюги, що приковує жінок до плити на довгі години!
Чого простіше: завантажила продукти, вибрала режим, натиснула потрібні кнопки і все! Через певний час блюдо буде готово, а мультиварка вимкнеться сама. Не потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріло, не потрібно стежити, щоб не втекло, не потрібно стояти біля плити, а можна займатися іншими справами або просто відпочити біля телевізора, поки розумна мультиварка буде готувати обід або вечерю.
І сніданок може приготуватися, поки ви спите! Закладіть продукти з вечора, задайте відстрочений старт, і перед вашим підйомом мультиварка сама приготує омлет або смачну кашу, пиріг або запіканку. А ще в мультиварці можна приготувати йогурт і навіть зварити варення.
Як вибрати мультиварку?
Вибирати мультиварку потрібно, виходячи від тих завдань, які ви будете вирішувати з її допомогою, і, звичайно, з огляду на обсяг чаші, адже для великої родини і їжі готувати потрібно більше.
У деяких Мультиварки є вже готові програми, наприклад, «Плов», «Гречка», «Рис», «Молочна каша» та ін. В інших моделях час приготування і вибір режиму потрібно задавати вручну. Є мультиварки, в яких можна готувати з відкритою кришкою, а в більш простих моделях весь процес приготування йде тільки при закритій кришці.
Ще один безперечний плюс мультіварок це те, що вони витрачають зовсім небагато електроенергії. Тому можна купити дві або навіть три мультиварки різного об'єму і набору програм і готувати відразу кілька страв!
Що стосується недоліків цієї диво-каструльки, то як стверджують численні користувачі, їх немає! Важливо тільки правильно вибирати рецепти, дотримуватися співвідношення інгредієнтів і дотримуватися правил користування мультиваркою. Тоді вона стане абсолютно незамінною помічницею!
Рецептів для мультиварки дуже багато
І що просто чудово, вони прибувають з кожним днем, адже всі щасливі володарки мультіварок постійно експериментують, шукають і придумують нові, все більш смачні і прості рецепти.
Особливо важливо для економії сил і часу, та й грошей теж, використовувати прості рецепти для мультіварок, які не вимагають пошуку екзотичних інгредієнтів і не мають багато етапів приготування.
Ми будемо регулярно публікувати для вас прості рецепти для мультіварок, щоб ця чудо-каструлька стала реальною і основною вашою помічницею в приготуванні смачної і здорової їжі.
Філе тріски під томатним маринадом
За цим рецептом можна приготувати не тільки тріску, але і будь-яку іншу білу рибу з щільним м'ясом, наприклад, судака, минтай і т. П. Розкладка продуктів дана на 4 порції. Загальний час приготування - приблизно півтори години. Використовувані режими мультиварки - «Випічка» і «Гасіння».
філе тріски - 800-900 г
цибуля ріпчаста - 3 шт.
морква - 2 шт.
рослинне масло - 3-4 ст. л.
томатна паста - 250-300 г
лавровий лист - 5-6 шт.
цукор - 4 ст. л.
сіль за смаком
білий винний оцет - 5 ст. л.
приготування:
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву натерти на крупній тертці або на тертці для корейської моркви. Викласти цибулю з морквою в чашу мультиварки, додати рослинне масло і обсмажити в режимі «Випічка», час від часу відкриваючи кришку і помішуючи, протягом 20 хвилин.
- Вимкнути режим «Випічка» і додати до овочів томатну пасту, лавровий лист, цукор, сіль за смаком, влити винний оцет. Перемішати. Дати рибі настоятися протягом 10-15 хвилин.
- Потім викласти зверху на овочі шматки підсоленого рибного філе. Готувати в режимі «Гасіння» 60 хвилин. Остудити перед подачею.
Їжте на здоров "я!