Морські водорості для здоров'я і краси
Включення в свій раціон харчування різноманітних водоростей може принести користь не тільки здоров'ю, але і фігурі.
Ламінарія (морська капуста)
Ламінарія відноситься з бурим морським водоростям. Її використання в харчування - тисячі років. І їли її люди, що живуть на березі моря. Вона використовувалася і в сільському господарстві, як найефективніше добриво. У природному середовищі довжина ламінарії іноді досягає 20 метрів.
Є джерелом вітамінів і багатьох життєво важливих елементів. Серед найбільш необхідних можна відзначити хлор і бром. Також в ній є залізо, кальцій, калій, мідь, марганець, цинк, фосфор. Всі ці мікроелементи стимулюють обмін речовин і нормалізують роботу кишечника.
Виходячи з останнього в медицині ламінарія застосуються при хронічних запорах.
Завдяки високому вмісту в ламінарії полісахаридів, вона допомагає виводити токсини з організму. Вітаміни Е і А сприяють збереженню краси і молодості.
Але основне її перевага полягає у великій кількості йоду. А це допомагає попередити розвиток захворювань щитовидної залози. Плюс ще дефіцит йоду сприяє розвитку розумової відсталості. При тому, що дефіцитом йоду страждає велика частина населення в сучасній світі не живуть поблизу морів і океанів, заповнення цього дефіциту за рахунок вживання лмінаріі являетс я дуже актуальним.
Зелена спіруліна
Одне відступ: корисна для людини Spirulinа Platensis - прісноводна водорість. Але не сказати про неї неможливо.
Її можна назвати лідером за змістом макро - і мікроелементів, а також амінокислот. Корисна ця водорість буде при анемії. Також з корисних речовин, що містяться в спіруліни, можна відзначити фикоцианин, що володіє потужним протиракову і антиоксидантну дію. Якщо спіруліна буде часто бути присутніми у вашому меню, то це дозволить уповільнити старіння клітин. Дана зелена водорість нормалізує обмін речовин і стимулює кровообіг, також вона здатна знижувати рівень холестерину.
Дослідження, проведене кафедрою біохімії в Мексиці встановлено, що чотири з половиною грами спіруліни в день допомагають в регулюванні кров'яного тиску у жінок і чоловіків у віці від вісімнадцяти до шістдесяти п'яти років. І це при незмінності з харчування та стилю життя.
Як приймати спіруліну, щоб це було ще і задоволенням?
Хоча розмішування спіруліни в дистильованої води є кращим способом для максимального її поглинання, найпопулярнішим способом насолодитися спіруліна є додавання її в ваші улюблені фрукти або овочевий соки за допомогою блендера. Вона добре поєднується з яблучним соком або в коктейлі з бананами або манго. Ви можете почати з чайною ложкою або менш на перший раз, і додати більше тільки тоді, коли ви впевнені, що цей смак для вас уже ПРІМЕЛІТ.
Після прийняття спіруліни потрібно уникати вживання алкоголю, безалкогольних напоїв або кави протягом 30 хвилин. Так як ці напої можуть знищити деякі з поживних речовин і ферментів.
Так як тепло також руйнує більшу частину поживних речовин, краще не включати спіруліну в їжу під час приготування, але можна додати її в супи або рагу перед подачею на стіл.
Є правда у спіруліни одне негативно якість: деякі жінки від неї поправляти. І це пов'язано в першу чергу з неправильним прийомом спіруліни. Щоб схуднути потрібно їсти / пити спіруліну за 30-40 хвилин до їжі. Щоб поправитися потрібно їсти / пити спіруліну під час їжі.
Ця водорість багата селеном, йодом, магнієм, цинком і сіркою. Також в ній багато мікроелементів, необхідних для нормальної роботи опорно-рухового апарату. Завдяки поліненасичених омега-3 кислот, фукус здатний запобігати хворобам серцево-судинної системи, а також діабет.
Чимала кількість вітаміну А є в даній водорості. За його змістом фукус в 100 разів перевершує моркву. Завдяки сечогінній ефекту, ця водорість може прискорювати виведення токсинів. Тому фукус допоможе в боротьбі з целюлітом і зайвою вагою. Є в ньому і фукоідін - речовина, яка володіє антивірусною і протівовопухолевой активністю.
І серед усіх морських водоростей, фукус вважається володіє найсильнішими антиоксидантними властивостями.
Що смачне і корисне можна приготувати з морських водоростей?
Салат з морською капустою і овочами
- морська капуста
- огірок
- морква
- корінь селери
- соєвий соус
- оливкова олія
Овочі нарізаємо на тертці для корейської моркви, додаємо морську капусту. Поливаємо соєвим соусом і оливковою олією.
Масло з морськими водоростями
Всі продукти в пропорції слушно вам до смаку потрібно збити до однорідної маси в блендері. Виходить дуже смачне бутербродне масло до сніданку.
Спагеті з морськими водоростями
При замішуванні тіста для спагетті в нього додається попередньо замочені (якщо були сухі) водорості і перемелені на блендері в однорідну масу водорості (морська капуста або фукус). Спагеті виходять оригінального зеленого кольору, ну і звичайно з оригінальним смаком.
Морська капуста під соусом
Соус для морської капусти готується з:
Поділитися "Морські водорості для здоров'я і краси"