Морепродукти в пост
Чи можна їсти під час Великого Посту морських гадів - питання туманний, він ставить в безвихідь навіть тих, хто на сорок з гаком днів повністю відмовляється від риби. Gastronom.ru розібрався в цьому питанні.
Справа в тому, що, коли створювалися канони і статути РПЦ, в наших краях про мідіях і каракатиці ніхто не чув - знали тільки про річкових раках, сезон яких настає лише в другій половині літа. Тому і немає в церковному статуті ніяких вказівок на те, пісним або скоромним продуктом вважати, скажімо, креветку або кальмара.
Є ще два дні, коли за традицією пісні правила стають більш щадними. Великий піст закінчується в п'ятницю шостого тижня, це 40-й день. За цим днем йдуть суботу Праведного Лазаря (Лазарева субота) і Вхід Господній в Єрусалим (Вербна неділя). Ці дні не відносяться до Великого посту. як і наступна за ними Страсна седмиця (Великодній тиждень), однак у них є свої пісні правила. У Лазареву суботу церква традиційно дозволяє їсти ікру, а у Вербну неділю - рибу.
Для тих, хто суворо дотримується пісні правила. в дні Благовіщення, Лазаревої суботи та Вербної неділі цілком логічно є і морепродукти - різноманітні страви з молюсками й ракоподібними.
Для тих, хто дозволяє собі послаблення в ці дні, а також для тих же, хто не відмовляється в пост від морепродуктів, ми зробили підбірку пісних рецептів з морепродуктами:
Креветки, мідії, кальмари, раки, восьминоги, молюски - багаті мікроелементами і вітамінами. Салати з морепродуктами ситні і дуже смачні! Див. Далі.