Молочні і м'ясо-молочні породи корів вУкаіни характеристика порід

Коров'яче м'ясо також користується величезним попитом серед населення. У зв'язку з цим розведення великої рогатої худоби може стати не тільки відмінним способом порадувати себе і своїх близьких натуральним молоком, а й відмінним джерелом доходу.
На сьогоднішній день в світі налічується більше 250 порід корів. На території Укаїни цих тварин проживає близько 70. Початківцям фермерам часом непросто визначитися з вибором відповідного виду. У даній статті ми розповімо про існуючі породах корів і опишемо переваги і недоліки найбільш популярних серед них, а також дамо кілька порад про те, як вибрати молочну корову.
види порід
На сьогоднішній день виділяють три види порід, в залежності від продукту, який вони виробляють в більшій мірі:
- молочні;
- м'ясні;
- комбіновані (молочно-м'ясні або подвійні).
Породи корів молочного напряму виробляють велику кількість молока (доїти їх потрібно як мінімум 2 рази на день), але м'ясо у них досить жорстке, а тому непридатне в їжу. Велика частина корів, що розводяться на території Укаїни відносяться саме до цього типу. М'ясні породи відрізняються ніжним і м'яким м'ясом, активним ростом, але в той же час вони дають мало молока. Універсальними вважаються комбіновані породи, оскільки вони приносять таку ж кількість молока, що і молочні, але в той же час дають хороше, висококалорійне м'ясо.
Корови молочного типу
Як вже говорилося вище, найбільш розвиненим вУкаіни напрямком є розведення корів. Характерною особливістю тварин даного виду є нешироке, злегка подовжене тіло з довгими ногами. Як правило, м'язи у особин цього типу розвинені слабко. Тварини молочного напрямку невибагливі до умов утримання, тому розміщувати їх можна як на пасовище, так і в стійлі.
В добу корова молочного типу з'їдає близько 100 кг корму. Звичайно, така кількість їжі вимагає великих фінансових витрат, однак отримане від тваринного молоко окупає всі витрати на корм. Для того щоб молоко було корисним, необхідно подбати про те, щоб в раціон тварини входили різні вітаміни і мінерали.

Читайте також: Мармурове м'ясо чорний ангус: історія і специфіка ангуської породи
Для того щоб тварини залишалися здоровими, необхідно підтримувати чистоту в стійлах. Доїльні приналежності також повинні бути чистими. В іншому випадку постраждає якість молока, одержуваного від корівок. Якщо ви збираєтеся доїти корів більше двох разів на добу, рекомендується використовувати доїльні апарати. Крім того, важливо стежити і за тим, щоб вим'я тварини залишалося м'яким і еластичним. Будь-які, нехай навіть дрібні, травми на ньому неприпустимі.
Популярні породи корів
Серед проживають на території Укаїни корів, найбільш високоудійних вважаються наступні:
- голландська;
- айрширская;
- голштинська;
- джерсейська;
- чорно-строката;
- ярославська;
- червона степова;
- Костромська.
Ці види користуються найбільшою популярністю серед українських фермерів. Як правило, вони відносяться або до молочного, або м'ясомолочному типу. Всі ці породи мають як загальні, так і розхожі риси. Зупинимося на кожній породі окремо, розглянувши її переваги і недоліки.
голландська

За рік голландська корова здатна принести 4500 л молока, жирність якого становить 4%.
айршірская

Корова айрширской породи давати молоко починає досить рано. Річний удій цих корів так само, як і голландських, становить 4500 літрів. Частка жирності в молоці. отримується від айршірской корівок, досягає позначки в 4%. Крім молока, корова приносить і велику кількість м'яса, тому її можна віднести до подвійних породам великої рогатої худоби.
Читайте також: Особливості застосування Дітріма в ветеринарії
голштинська

джерсейська

Чорно-строката
Ця порода вийшла в результаті селекції голландської корови з видами домашньої худоби, що проживає в різних районахУкаіни. Таким чином, в рамках даного виду існує безліч підвидів, які розрізняються як за продуктивністю, так і за особливостями статури. Як правило, всі існуючі підвиди поділяють на три групи порід:
- ЦентральнойУкаіни;
- Сибіру;
- Уралу.
Річний удій корівки чорно-рябої виду становить від 3900 до 5300 літрів. Жирність такого молока коливається від 3,6% до 4,1%. Особи даного виду добре пристосовуються до мінливих умов навколишнього середовища. У той же час вони менше інших схильні до різних захворювань.
Ярославська

Червона степова

Тварина швидко адаптується до жаркого і посушливого клімату. Навіть при таких суворих умовах особини даного виду демонструють підвищену стійкість до захворювань. Особи червоної степової породи дають хороше молоко, але в той же час їх м'ясо зовсім не годиться для вживання в їжу.
Костромська
Як вже зрозуміло з назви, тварини цього типу були виведені в Костромській області. Це не просто дійні корови: вони можуть похвалитися як високими удоями, так і м'ясом хорошої якості. Тому їх розведення здатне принести фермерам великий дохід. Річний удій становить близько 4900 літрів, а частка жирності молока досягає 3,9%.

Як вибрати корову?
Вибираючи між різними видами цієї тварини, необхідно в першу чергу визначитися з метою розведення. Важливо пам'ятати і те, що якість продукції у різних порід може відрізнятися. Так, одна порода може приносити багато молока. але якість його буде не дуже хорошим. Справедливо і зворотне. Тому перед покупкою необхідно вивчити особливості кожної породи, щоб вибрати оптимальний варіант.
Читайте також: Найбільші бики, існуючі в світі
Орієнтуватися треба і на те, які породи проживають на території вашого регіону. Якщо кліматичні умови будуть сильно відрізнятися від звичних, продуктивність тварини різко впаде. Крім того, корова може втратити вагу або захворіти.
Якщо ви вирішили купити вже доросла тварина, то необхідно уточнити його вік. Справа в тому, що в середньому корова здатна підтримувати високу виробленої молока протягом перших 6 років життя. Потім цей показник починає поступово зменшуватися.
При виборі корови молочних порід рекомендується особливу увагу звернути на вим'я. Важливо, щоб воно було великим за обсягом, а за формою нагадувало чашу. Уважно огляньте і молочні вени. Від їх розвитку також може залежати продуктивність тварини.
Продаються молочні корови зазвичай в сільських центрах. Як правило, там представлений великий вибір тварин, тому будь-який фермер зможе знайти для себе підходящу корівку. Молочні породи коштують набагато дорожче, ніж м'ясні. Максимальна ціна на дорослу тварину становить близько 55 000 рублів, телята ж коштують лише 25 000 рублів.