Молочна рисова каша як в дитячому садку
Раніше я думала: «Ну, що може бути простіше, ніж зварити кашу? Залили рис молоком і вари, поки не звариться. »Правда, вона у мене бувало то пригорить, то недоваріть ... Та й на смак все одно не така, як в столовках. А її, виявляється, зовсім не так треба варити!
Багато нового я дізналася про кашевареніі. Правда, каша у мене вийшла трохи густувата, тому що молока трохи не вистачило, але я все одно відчула різницю ... Ось це справжня каша! Така, яку завжди давали в садку (школі, таборах, лікарнях) ...
- Крупа рисова-кругла, непропаренная - 1 стакан 200 гр
- Вода - 2 склянки по 200 мл
- 2-3 склянки молока (до бажаної густоти)
- Сіль на кінчику ч.л.
- Цукор за смаком
Крупу рисову я завжди попередньо замочую в холодній воді на 0.5-1 годину. Вона набухає і вариться швидше. Але це робити зовсім не обов'язково. Крупу промити і злити воду. У каструлю налити отмеренную воду, довести до кипіння і викласти промитий ріс.Довесті до кипіння і варити на несильному вогні хвилин 10 до повного її зникнення і до загустіння, прикривши кришкою.
Вилити в кашу 2 склянки гарячого молока, перемішати, додати сіль на кінчику ч.л.
Варити, помішуючи періодично, до готовності ще хвилин 10-15 на слабкому вогні. Спробувати. Рис повинен стати м'яким. Додати за смаком і за бажанням цукор.
Каша готова! Для малюків краще зробити кашу пожиже, додавши ще 0.5-1 стакан молока і поварити до більшої м'якості і ніжності каші. Малюки не люблять густу кашу. Рис дуже любить рідина. Хоч скільки налий, він все в себе вбере. Тому можна регулювати густоту каші молоком за своїм бажанням. Після приготування рисова каша швидко гусне, тому її бажано використовувати відразу. Приємного апетиту вам і вашим дітям!
