Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Ці млинці ніколи не зможуть мені набриднути, адже вони такі неймовірно смачні. І начинка в них найкраща - соковиті грибочки і ніжне куряче філе - ну, хіба можна відмовитися від такого ласощі.

СКЛАДОВІ

  • Кефір 500 мілілітрів
  • Борошно 300 Грам
  • Сир 200 Грам
  • Яйце 2 Штуки
  • Цукор 2 Чайних ложки
  • Сода 1 Чайна ложка
  • Сіль 0,5 Чайних ложки
  • Філе куряче 300 Грам
  • Печериці 100 Грам
  • Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
  • Сметана 2 ст. ложки
  • Петрушка свіжа подрібнена 2 ст. ложки
  • Масло рослинне 3 ст. ложки
  • Перець чорний мелений За смаком

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Почнемо з приготування тіста для млинців, для нього нам потрібно викласти в глибоку миску сир, розбити яйця, додати сіль і цукор, а також половину від усієї борошна і половину кефіру, ретельно все перемішати.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

В окремому посуді змішуємо залишився кефір і соду, збиваємо все, поки маса не почне пінитися. Після цього переливаємо її в миску з тестом, додаємо решту борошна і гарненько все перемішуємо, поки тісто не стане однорідним.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Тепер ми нарізаємо невеликими кубиками куряче філе, гриби і цибулю. Викладаємо все на сковороду з розігрітим рослинним маслом і смажимо на середньому вогні.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Коли рідина з м'яса і грибів випарується практично повністю, додаємо в начинку подрібнену петрушку, сметану, сіль і перець за смаком, перемішуємо все і знімаємо сковороду з вогню.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Ставимо на плиту іншу, на цей раз плоску, сковороду для млинців. Змащуємо її маслом і гарненько нагріваємо, потім наливаємо на сковороду пару ложок тесту, розподіляємо його, щоб вийшов млинець висотою не більше 0,5 см.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Коли млинець трохи прожариться з одного боку, викладаємо на одну його половину начинку, так щоб краї млинця залишалися вільні.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Потім накриваємо начинку другою половиною млинця, злегка притискаємо його краю, щоб вони запечаталися. Тримаємо його на вогні хвилину, потім перевертаємо і ще хвилини смажимо з іншого боку.

Млинці, фаршировані куркою - покроковий рецепт з фото на

Подаємо млинці до столу і пригощаємося. Приємного всім апетиту!

Схожі статті