Міцні спиртні напої як і що пити
ТекілаСамий знаменитий в Європі спосіб вживання текіли - з сіллю і лаймом (НЕ лимоном!): Злизати дрібку солі, насипану на зворотну сторону долоні між великим і вказівним пальцями, одним залпом випити текілу і заїсти часточкою лайма. Цей ритуал у мексиканців викликає лише улибку.Жітелі Мексики п'ють текілу залпом. Причому найчастіше найдешевшу (більшість аборигенів не готові платити за літр більше чотирьох доларів), нерідко в чистому вигляді - і це при властивому текілу сивушному присмак! А ще мексиканці вживають текілу з пивом (особливо популярні Corona і Sol) або готують пекучий коктейль sangrita з томатним і лимонним соком, табаско і спеціями. Деякі мексиканці закушують всю цю пишність підсмаженими на олії і загорнутими в коржик-тортильяс Gusanos de maguey - гусеницями, що живуть на агаві (з якої, власне, і роблять текілу) .Якщо вам це здається занадто екзотичним, пийте по-європейськи - з сіллю і лаймом з невеликих чарочок або «стопок».
РомСпособ вживання рому непряму залежить від самого рома. Наприклад, смак легких білих ромів не надто яскравий, тому найкраще пити їх в коктейлях.У «золотистого» рому, витриманого в дубових бочках, більш насичений смак (придбаний в результаті «спілкування» спиртів з деревиною). Такий ром приємно пити з льодом або просто охолодженим з широких бокалов- «тумблерів». В якості закуски можна вибрати різні фрукти - апельсин, ананас, папайю, черешню, диню. Цікаво, що на Карибах, де винна культура майже не розвинена, золотий ром розбавляють водою 1: 1 і п'ють замість вина за ланчем або ужіном.Тёмние роми багаторічної витримки прийнято пити тільки в чистому вигляді, без льоду. Для подачі темного рому відмінно підходить коньячний «сніфтер». Вважається, що багатий насичений букет і смак цього напою відмінно поєднується з сигарами.
ДжінОрдінарние сорти джина найчастіше представляють собою дистилят (зерновий або солодовий в кращому випадку, тростинний - в гіршому), настояний на ягодах можжевельніка.Ето джин досить низької якості, який використовують, в основному, в коктейлях, змішуючи з тоніком, вермутом або настойкамі- біттерамі.Елітние марки джина отримують іншим методом: високоякісний зерновий спирт збагачують натуральними рослинними ароматизаторами (найважливіші з яких - ялівець і коріандр), після чого відправляють на вторинну перегонку. Такий джин краще вживати в чистому вигляді. Його п'ють з широких склянок з товстими стінками, які найчастіше на 1/3 заповнюють льодом. Щоб ялівцевий аромат повністю розкрився, варто трохи поговорити джин в склянці.
СакеСаке, звичайно, не горілка і не віскі: фортеця його схоже на кріплені вина або лікёру.Саке наливають з маленького керамічного глечика (токкурі) в невеликі чашечки (тёко), розраховані всього на два-три ковтки. За правилами саке додають в тёко безпосередньо перед кожним тостом. Причому наповнювати чашечку самому - поганий тон, треба почекати, поки вам наллє сусід по столу. І, в свою чергу, проявляти увагу до тёко своїх сусідів. І не забувайте перед кожним тостом говорити «Кампай», що означає «до дна» .Саке п'ють і підігрітим, і охолодженим. Температура подачі саке - від 15 до 55 ° С - залежить від погоди і пори року. Для охолодження саке в тёко зазвичай кладуть шматочок льоду, причому вважається, що в цьому випадку смак напою розкривається краще. А якщо саке п'ють гарячим (такий спосіб називають «кан-ДЗАК»), то підігрівають його в спеціально призначеному для цього керамічному посуді на водяній бані. Головне - не закип'ятити, в цьому випадку саке втрачає аромат.Саке універсально: воно прекрасно поєднується не тільки з сасімі, сусі, маки-дзусі (це те, що американці обзивають «ролами»), а й чіпсами, сиром, горішками і легкими закусками .
ВодкаВодка - напій для застілля. У стародавні часи її нерідко пили з «ендови» - великою мідною чари, яку пускали по колу, як люльку миру. З плином часу форма приладів змінилася (зараз горілку п'ють з маленьких «стопок» або невеликих витончених чарочок), однак традиція «спільного вживання» осталась.Водку подають охолодженою до температури 6-8º. Деякі любителі навіть охолоджують в холодильнику горілчані чарки і стопки. Головне - не перестаратися: надмірно охолоджена горілка не доставить ніякого задоволення учасникам застолья.Каждую стопку горілки п'ють до дна - і обов'язково закушують, переважно жирними і солоними стравами - солоними огірками, квашеною капустою, оселедцем, салом. А щоб нейтралізувати «вдаряють в ніс» спиртові пари, горілку «занюхувати» - зазвичай хлібом або солоним огірком. Якщо після пари чарок ваше сприйняття горілки притупилося, варто трохи перепочити (через деякий час воно повертається) Говорячи, що горілки багато не буває - може, воно і так. Однак почуття міри ще нікому не зашкодило. Якщо від випитого вам вже добре, не прагнете до того, щоб було ще краще. Ще краще не буває - буває тільки гірше.
ЗАЛИШИТИ ВІДПОВІДЬ Скасувати відповідь
технології
