Марганець користь і шкода для здоров'я
Марганець - важливий елемент, який бере участь в розвитку клітин. Він дозволяє правильно засвоювати тіамін - вітамін В1, а також залізо і мідь, які беруть участь в кровотворенні.
Корисні властивості марганцю
- Без тіаміну клітини просто не розвиваються. Його нестача призводить до різних захворювань. При нестачі марганцю цей вітамін стає токсичним. Розчин марганцю рекомендується пити при отруєннях.
- Цей мікроелемент дозволяє привести в активний стан ферменти, що відповідають за використання клітинами біотину. Марганець потрібен для нормального формування структури кістки.
- Дуже важливо його наявність для утворення основного гормону щитовидки - тироксину. Він дозволяє налагодити травлення і сприяє засвоєнню їжі.
- Марганець необхідний для правильної роботи ЦНС, допомагає при безсиллі і проблеми з пам'яттю, дозволяє знизити нервове роздратування.
- Марганець - хороший антиоксидант. підтримує рівень глюкози, нормалізує холестерин, допомагає плоду органічно розвиватися, дозволяє відновити хрящову тканину.
Шкода і протипоказання
Цей метал стоїть на другому місці за поширеністю, входить в розряд важких металів.
Підвищений потрапляння марганцю в організм шкодить центральній нервовій системі. Це може проявитися у вигляді підвищеної сонливості, провалів в пам'яті, швидкої стомлюваності. Можливо навіть ураження легень і кровоносних судин, що в кінцевому підсумку негативно позначиться на роботі серця. Тому так важливо воду очищати за допомогою фільтрів.
Потреба в цьому мікроелементі на добу становить
- дорослої людини - до 5 міліграм;
- дітям до 12 місяців - 1 міліграм;
- дітям до 15 років - 2 міліграми.
Прийом щоденної дози, що перевищує допустиму у вісім разів, призводить до порушень функцій мозку. Найнебезпечніші наслідки досягаються при систематичному отруєнні.
Крім води, марганець знаходиться ще і в продуктах харчування - рослинної і тваринної їжі. Велика його концентрація:
Різні сорти чаю містять до 900 мг марганцю. Далі по списку йде журавлина, в її складі можна виявити від 40 до 200 мг цього елемента. Какао, соєве і вівсяне борошно, пластівці і перець містять до 40 мг, пшеничне борошно, квасолю і горох сухий, салат зелений і шпинат, шоколад - до 30 мг, зелена цибуля, свіжий горох, борошно житнє і вироби із неї, брусниця і чорниця , інжир і чорнослив, фініки, виноград, сливи, різні види капусти, огірки і моркву можуть містити до 10 мг марганцю. Ці дані змісту даного металу в 1 кілограмі продукту.