Макарони по-флотськи з солоними огірками рецепт з фото - кулінарні рецепти з фото
Звичніше для нас, зрозуміло, просто макарони по-флотськи з м'ясним фаршем або, на худий кінець, з тушонкою, проте я з величезним задоволенням хочу поділитися ще одним, не менш цікавим варіантом приготування цього акуратно знайомого страви. Доведеться витратити трохи більше часу і зусиль, однак результат, повірте, того коштує. Тому, хто все ж шукає більш простий варіант, рекомендую макарони по-флотськи (рецепт з фото) в класичному виконанні.
чисельність порцій: 6 Калорійність: среднекалорійние Калорій в одній порції: 455 ккал
Щоб, для того що б приготувати макарони по-флотськи з солоними огірками, вам знадобиться:
фарш яловичий - 300 г (можна заморожений)
паста томатна - 100 мілілітрів
огірочок солоний - 0,5 штук.
перець червоний солоний гострий - 1 штук.
часник - 2 зубчики
маслечко рослинне - 3 ст.л.
макарони «Трубочки» - 400 г
водичка - 2 л + 0,5 ст.
хмелі-сунелі - 0,5 ч.л.
приправа для м'яса - 0,5 ч.л.
кріп - 30 г
цибулька зелена - 30 г
спосіб приготування: макарони по-флотськи з солоними огірками.
1. Перш за все, чистимо велику цибулину, промиваємо і спільно з половиною солоного огірка крихітні розрізаємо.
2. На акуратно розігрітій сковороді з рослинним маслом прожарюємо підготовлені овочі. Додаємо порізану гострий солоний перчик.
3. Фарш яловичий заздалегідь розморожуємо, якщо використовуєте заморожений.
4. Підливаємо в каструльку 2 л водички і відправляємо на плиту, наводимо до кипіння. Далі додаємо сіль і макаронні вироби, виключно вищого сорту. Рекомендую застосувати ті формочки, які коротше, - пір'я, черепашки, ріжки і т.п. Відварюємо макарони до готовності.
5. Тим часом, поки варилися макарони, овочева зажарка зобов'язана вже майже приготуватися. Сильно пересмажувати її не варто. Можна спробувати замінити солоним огірком на нарізані чорні оливки без кісточок. Додаємо в зажарку фарш яловичий, томатну пасту і ретельно розмішуємо. Вливаємо 0,5 ст. водички. Відправляємо сковороду на вогонь і тушкуємо вміст сковорідки в межах 20 хвилинок, проте не менш. Далі викладаємо сухі приправи і за смаком подсаливаем. Водичка майже вся зобов'язана википіти. Хвилинок за 5 до завершення приготування додаємо подрібнений часник.
6. Приготовлені макарони відкидаємо на друшляк і, коли стече зайва рідина, знову повертаємо в каструлю і додаємо пару шматочків масло вершкове. Розмішуємо.
7. Вимішуємо готову м'ясну зажарку з макаронами. Викладаємо готову страву на порційні тарілки і присипаємо подрібненим кропом і зеленою цибулею. Подаємо до столу.