М'ясний рулет з фаршу з картопляною начинкою - покроковий рецепт
Запечена м'ясний рулет з картопляною начинкою - це відмінний рецепт, здатний порадувати гостей за святковим столом, а також здивувати всю сім'ю в повсякденний обід або вечерю (свинячі котлети з томатною підливою теж непоганий варіант). Для готування буде потрібно мінімум простих інгредієнтів, які, зрозуміло, знайдуться на кухні у будь-якої господині, до того ж, начинку рулету легко можна видозмінювати і додавати різні інгредієнти за своїми смаковими уподобаннями. Сьогодні в справу з приготування м'ясного рулету з фаршу піде такий поширений овоч, як картопля, а закінчимо трапезу млинцями з м'ясом. Або булочками - сердечками з маком і цукром. як вийде.
Інгредієнти рецепта страви з м'яса:
- Кілограма півтора м'ясного фаршу (яловичина або свинина, або все разом),
- картопля, цибуля ріпчаста - по 5 шт,
- парочка яєць,
- пшеничний хліб - 150 гр,
- масло рослинне,
- сметана - 100 гр,
- чорний мелений перець, сіль.
Як покроково за рецептом приготувати рулет з м'ясом, з фото
Нарізану півкільцями цибулю поміщаємо в добре прогріту сковороду з налитим рослинним маслом. Обсмажуємо його до утворення золотистого відтінку.
Почищений картопля, щоб уникнути потемніння, на час кладемо в ємність з холодною водою.
Хліб кришимо в чашку з кип'яченою водою.
У фарш (не забуваємо посолити його і поперчити, якщо є в цьому необхідність) розбиваємо яйце і додаємо розм'якшений хліб, заздалегідь віджатий від води.
Всі додані інгредієнти ретельно змішуємо з м'ясом.
У остиглий обсмажену цибулю розбиваємо сире яйце і перемішуємо.
Постеливши на деко фольгу, намазуємо її рослинним маслом. Розділивши фарш, приблизно, на рівні частини, одну половину викладаємо на фольгу і рівномірно розподіляємо у формі прямокутника.
Нарізану на довгі однакові смужки картопля теж ділимо на пару, приблизно рівних, частин. Одну з них викладаємо на м'ясо.
Зверху на картоплю викладаємо яєчно-цибульну суміш.
Далі знову йде шар решти овочів. Акуратно підвертаємо краю краю вмісту листа.
Частину м'ясного фаршу розподіляємо зверху начинки поєднуючи з краями, змащуємо вийшов рулет рослинним маслом.
Накривши зверху рулет фольгою (і звернув її), переміщаємо його в розігріту духову шафу (його 200 град нас цілком влаштують) і налаштовуємося запікати години 1,5.
Але, по витікання минулого години, деко виймаємо, з рулету знімаємо фольгу
і змащуємо його поверхню сметаною.
Решта півгодини перебування смачного вмісту листа в духовці просто сидимо і мріємо (за умови, що все заплановане вже готове). І ось - От чорт! Наше блюдо з м'яса готово!
Що думаєте подати до готового поджарістая м'ясного рулету з картопляною начинкою? Я зупинилася на свіжої зелені і овочах. І тільки тепер приємний апетит нам точно буде забезпечений!
