М'ясні фрикадельки як заморозити про запас

Заготовлювати фрикадельки можна з будь-якого фаршу. Але бажано нежирного, можна комбінованого. Основна відмінність фрикадельок від інших блюд з фаршу - в них майже нічого не додають зайвого. Заморожують зазвичай фрикадельки на обробній дошці, іноді з застеленим целофаном. Це запобіжить їх злипання в морозильній камері. Після такої дії їх зсипають в пакет або контейнер, тому що герметична упаковка запобіжить завітрювання напівфабрикатів. Але також можна заморозити фарш в формочках для кубиків льоду. Але тут формочки потрібно обов'язково застелити харчовою плівкою. Інакше буде важко витягти заморожений напівфабрикат.

Калорійність на 100 г - 247 ккал.
Кількість порцій - приблизно 40 шт.
Час приготування - 20 хвилин, плюс додатковий час на заморозку

Складові:

Свинина (пісний шматок) - 600 г
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Вершкове масло - 50 г
Сіль - 0,5 ч.л.
Чорний мелений перець - щіпка

Приготування м'ясних фрикадельок про запас

1. М'ясо зачистити від плівки, зріжте жир і наріжте шматочками для перемелювання. Цибулину і часник очистіть і також наріжте.

2. Встановіть м'ясорубку з дрібною насадкою і пропустіть через неї м'ясо з цибулею і часником. Також можете подрібнити м'ясо за допомогою блендера або кухонного комбайна.

3. Щоб фрикадельки були м'якше перекрутити фарш на м'ясорубці ще 2-3 рази.

4. Додайте в фарш вершкове масло, сіль, мелений перець і улюблені спеції. Дуже смачно покласти мелений мускатний горіх.

5. Вимісити руками добре фарш, щоб спеції рівномірно розподілилися.

6. Руки змочіть водою, щоб фарш не прилипав і зробіть маленькі кульки розміром з волоський горіх. Викладіть їх на дощечку, яку бажано прикрити поліетиленом. Але тому що його у мене не було, я змастила дощечку маслом.

7. Надішліть кульки в морозильну камеру на 1-1,5 години. Але може доведеться тримати їх і довше, тому що морозильна камера у всіх різна. Дотримуйтеся вимог їх до повної заморозки, після складіть в целофановий пакет, який щільно зав'яжіть.

8. Зберігайте заморожені фрикадельки в морозильній камері до 3 місяців, протягом яких використовуйте їх по потребі і призначенням.

М'ясні биточки з меленими сухарями

Тефтелі по-американськи

Тефтелі в сметанному соусі

Щи з фрикадельками

Фрикадельки в томаті

Зелений борщ з фрикадельками і селерою

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна