М'яке і слухняне тісто для піци
Мої діти дуже люблять піцу. Вони завжди з радістю беруть участь в її приготуванні. Особливо їм подобатися возитися з тестом. Іноді ми робимо міні-піци, тобто кожен робить для себе піцу сам.
М'яке тісто для піци вже протягом багатьох років я готую по одному і тому ж рецепту. В інтернеті він відомий, як «нестаріюче тісто». А ось начинка для цієї коржі з колесо до воза у кожного з нас є своя улюблена. Діти люблять з копченої ковбасою і помідорами, чоловік - з ананасами і куркою, а я люблю піцу з чотирма сирами або грибну.
Цього разу піца готувалася на замовлення дітей, тому вона і вийшла з їхньої улюбленої начинкою.
Піца з копченої ковбасою, помідорами і моцарелою.
Як приготувати м'яке тісто для піци
Найчастіше використовую «нестаріюче тісто» для основи піци. Мені воно подобається тим, що готується просто, швидко, завжди виходить. Саме тісто м'яке і податливе. Крім того, воно прекрасно зберігається в холодильнику кілька днів.
Інгредієнти для тіста: 2 ч.л. сухих дріжджів, 0,5 чайної ложки солі, 1 склянка молока, 2 столові ложки цукру, 200 грам м'якого маргарину, 3.5 склянки борошна.
Дріжджі перетерти з сіллю, додати молоко і цукор. Перемішати. Додати маргарин і борошно. Замісити тісто.
Воно не повинно бути густим і важким. Краще додати борошна безпосередньо перед обробленням.
Готове тісто скачати в кулю, покласти в пакет і прибрати в холодильник на 4 години, а краще на ніч.
Збірка піци.
Інгредієнти для начинки: копчена ковбаса, моцарелла, помідори, томатна паста, твердий сир - пармезан або швейцарський.
Змастити томатною пастою.
Викласти тонко порізану кільцями ковбасу.
На ковбасу викладаємо шар помідорів також нарізаних кружечками.
Зверху викладіть шар моцарели.
Щедро посипаємо піцу тертим сиром.
Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.
До речі, якщо повернутися до теми сніданків. то така піца може стати відмінним варіантом недільного сніданку, який ви приготуєте хвилин за 30-35, враховуючи, що тісто буде зроблено заздалегідь!
Смачного! Радуйте себе і своїх близьких!