Лохина і чорниця в чому різниця, основні відмінності, що корисніше
Зовнішня різниця між чорницею і лохиною
Кущі лохини набагато вище кущів чорниці. Вони можуть досягати 1,5 м у висоту. Напрямок зростання більшості кущів - вертикальне. Чорниця є стелеться рослиною.
Стебло дерев'яніє по всій висоті, а у чорниці є зелені Не одерев'янілі пагони. Стебло світліше, ніж у чорниці. Їх листя також відрізняються між собою. Листочки чорниці яйцевидної форми з гострим кінчиком і злегка пільчатимі краями. Листя на кущах трохи ширше і з притупленими верхівками.
Ягоди на чорничних кущах розташовуються поштучно. На кущах лохини розташування ягід нагадує грона. За розміром чорничні ягоди трохи менше лохини. Вони мають круглу форму. Ягоди лохини - трохи витягнуті і нагадують за формою грушу. Чорниця темно-синього забарвлення, майже чорної, з легким нальотом.
Ягоди лохини - сизо-блакитного забарвлення. М'якоть чорниці за кольором темно-синя, а лохини - зеленуватою. Сік ягід чорниці моментально забарвлює руки в стійкий темно-синій колір. Його часто використовують в якості барвника. Сік лохини безбарвний і не мазкий.
Чорничні ягоди мають яскраво виражений і насичений смак. Лохина - кислуватий і водяниста.
Чорниця не входить в список рослин культурного виробництва і не застосовується для культурного вирощування. Вона вимагає диких умов природи. Селекційні роботи проводять в основному з лохиною.
Склад і корисні властивості
Ягоди відрізняються між собою за багатьма показниками. Щоб визначити, хто з них корисніше потрібно розглянути їх склад.
Склад і властивості чорниці
Чорниця - низькокалорійна ягода. У ній всього 57 ккал. 100 свіжих ягід містять 1,1 г білка, 0,6 г жиру, 7,6 г вуглеводів, 87 г води і 0,4 г золи. Чорниця багата різноманітними компонентами. В її складі є дубильні речовини, органічні кислоти, вітамін С, вітамін В, каротин.
Чорничні листя так само збагачені цінними компонентами.
Ягода має лікувальні властивості. Вона використовується для профілактики погіршення зору. Рослини додають в склади фармацевтичних препаратів. Рослина має в'яжучі властивості. Тому її приймають при діареї. Ягоди багаті антиоксидантами і допомагають в профілактиці недоброякісних пухлин.
Системне вживання зменшує ризик розвитку патологій серця і судин, діабету. Прихильники лікування народними способами застосовують її при гнійних ранах на шкірних покривах, опіках, патологіях сечового міхура. М'якоть додають в маски для догляду за обличчям.
Цілющою вважається крім ягідок ще й чорнична листя. З неї варять відвари.
Чорничну ягоду протипоказано вживати людям, що страждають запорами, хворобами підшлункової залози і дванадцятипалої кишки.
Склад і властивості лохини
100 грам свіжих ягід містять 1 г білка, 6,6 г вуглеводів, 0,5 г жиру. Ягода на 88% складається з води. Також в неї входять пігменти, клітковина, натрій, магній, фосфор, калій, каротиноїди, провітамін А, вітамін С, РР, К, вітаміни групи В. Калорійність - 39 ккал.
Завдяки антоцианам лохина здатна протистояти онкологічним захворюванням. Пектини, що входять в ягоди, виводять радіонукліди та важкі метали. Вітамін Р, яким багаті ягоди, допомагає в профілактиці варикозного розширення вен і підвищує судинну еластичність.
Ягоду рекомендується вживати діабетикам. Ягода нормалізує обмінні процеси, знижує показник цукру в крові і підсилює ефективність медикаментозних препаратів. Лохина має загальнозміцнюючу дію. Поліфеноли розширюють судини. Вітамін А допомагає зняти напругу, і відновити зір. Ягоди корисні для нормалізації функціональної діяльності пам'яті.
Чаї і відвари з сухих ягід застосовують як протіводізентерійное і протидіарейних засобів. Листя лохини служать сировиною для корисних напоїв.
Умови вирощування: як відрізнити дві ягоди?
Багатьох любителів північних ягід хвилює, чи можна виростити чорницю і лохину в домашніх умовах. У порівнянні з лохиною, чорниця не відноситься до культур домашнього та промислового вирощування.
Особливості вирощування чорниці
Чорниця - любителька лісового середовища. Для обробітку на домашньому городі слід попередньо заготовити посадковий матеріал і створити найбільш схожі умови грунту. Необхідно за місяць до посадки вибрати підходящу ділянку і його організувати. Чорниця віддає перевагу сонячним місцям або напівтіньові ділянки.
Грунт необхідно перекапать на 0,6 м в глибину. Бажано додати в грунт сірку у вигляді порошку, листя дуба і хвойні голки. Це потрібно для регулювання необхідної кислотності.
Під кожен кущ чорниці слід викопати яму діаметром 0,5 - 0,6 м і глибиною 0,5 м. В яму додають торф'яну крихту, змішану з землею. Такий же сумішшю засипають яму зверху.
Саджанці краще брати в лісі. Викопувати їх слід з грудкою рідної землі. Перевагу віддавати невисоким і молодим кущам. При їх відсутності, можна взяти зрілі, а після висадки верхню частину вкоротити.
Посадковий матеріал можна виростити з насіння. Для цього дозрілі ягоди чорниці розім'яти і перекласти в ємність. Налити в чорничну масу води. Неякісний матеріал спливе вгору. Частину, що залишилася на дні м'якоть і насіння витягти, розкласти на тканинному рушник і підсушити.
Потім посіяти по кілька насіння в горщик з вологим торфом і піском. Зверху ємності закрити плівкою або склом і розташувати в освітленому місці з температурними показниками від 5 до 10 градусів вище нуля. При дотриманні всіх рекомендацій через місяць з'являються перші паростки. Через 14 днів їх пересаджують в горщики більшого розміру і вирощують в них протягом року. Далі чорницю висаджують на ділянку.
При посадці беруть саджанці з грудкою рідної землі. Змочуються краю кореневої системи водою та поміщаються в поглиблення. Землю слід розпушити, а коріння випрямити. Канавку засипати грунтом, ущільнити, зволожити і замульчувати хвоєю, сухий дубової або кленовим листям. У дотриманні всіх правил вирощування та догляду чорниця плодоносить протягом 20 років.
Чи не досвідченим садівникам варто знати, що чорниця не поділяється на сорти. На ринку недобросовісні продавці можуть продати в якості посадкового матеріалу саджанці лохини.
вирощування лохини
Лохина віддає перевагу рости на болотах, в кам'янистій тундрі, в лісових хащах і тайзі. Кращими сортами для вирощування в домашніх умовах є «Патріот», «Іксінская», «Блю Рей», «Тайгова красуня».
Лохина віддає перевагу кислі дреніруемих грунти і мінеральні добрива. Органічні добавки негативно впливають на рослину.
Техніка посадки відрізняється від культивування чорниці тим, що діаметр ям потрібно менше. Також перед посадкою необхідно зруйнувати грудку землі руками і помістити їх в теплу воду на 20 хвилин. По закінченню цього часу помістити саджанці в земляні поглиблення.
Ягода воліє помірний полив. При низькому показнику кислотності в грунті проводять підкислення. Під час малосніжних зим кущі лохини утеплюють.
Відмінність в зберіганні і транспортуванні
Лохина, на відміну від чорниці, більш вимоглива до зберігання і транспортування. Ягода, зірвана в теплу пору, швидко псуватися. Оптимальною температурою зберігання вважається температура від 0 до 4 градусів вище нуля. В таких умовах ягода зберігається протягом 14 днів.
У замороженому вигляді лохина зберігається протягом року.
Лохина на відміну від чорниці дуже вимоглива до збору, правилам зберігання і транспортування. Перевозити свіжі ягоди у великих обсягах для збереження її товарного вигляду слід в спеціальному рефрижераторі з дотриманням необхідних температурних норм. Садівникам-любителям також рекомендується акуратно проводити збір і перенесення ягід.
Ягоди чорниці та лохини зберігають в замороженому, консервованому, сушеному вигляді. Вони придатні для компотів та варення.
Знаючи все відмінності між чорницею і лохиною, можна без побоювання і з упевненістю зібрати урожай самостійно або придбати на ринку. А яку ягоду віддати перевагу - індивідуальний вибір кожного. Адже кожна з них має безліч своїх особливостей.