Легкий овочевий суп з салатом
Супи - невід'ємна частина денного людського раціону. Скільки країн світу, скільки народів і традицій стільки ж видів супів в світі, кажуть знамениті кухарі Європи. Це справді так. У кожній країні, і в кожному місті певний вид супу готують по-різному. Хто додає більше овочів, а хтось більше м'яса, сказано звичайно дуже прямо, але так воно і є.
У літню пору, у багатьох, супи відходять на другий план - це відбувається через сильну спеку, небажанням возиться в літню спеку біля плити і готувати дане блюдо. Але є і такі супи, які відмінно підходять для вживання в літній сезон, вони не тільки насичують організм вітамінами, але і втамовують спрагу.
Бульйон без м'яса
Геть усі м'ясні добавки з супу! Ніяких довгих процесів варіння бульйонів, довгої смаження і нарізки! Вашій увазі пропонуються тільки легкі і оригінальні супи з овочів і зелені.
Ви пробували суп з листям салату? А чи знаєте ви суп з кульбабою? Ні, тоді даний рецепт це те, що вам потрібно. Здивуйте родину і приготуйте такий супчик. Він не займе у вас багато часу. Тут буде запропоновано суп з салатом. Смак у такого блюда виходить ніжний, в міру насичений і злегка пряний, завдяки вмісту суміші мелених перців і зелені. Такий суп можна вживати і в холодному вигляді, досить буде додати за смаком трохи сметани.
У гарячому вигляді можна також додати за смаком сметани або вершків, від цього смак супу стане ніжніше. Цей суп підійде і того типу людей які сидять на дієті, або постять.
Щоб овочі при нарізці виходили рівними і красивими, і нарізка не додавала клопоту і незручності можна скористатися victorinox ножами. вони забезпечать вам зручну і якісну нарізку будь-яких продуктів.
Легкий літній супчик, легко можна запропонувати дітям. Для того щоб вони їли його з ще більшим апетитом, відваріть шматочок курячої грудки, покладіть її зверху листя салату, і посипте натертим на дрібній тертці твердим сиром, наприклад таким сиром може бути пармезан. У такому варіанті можна подати супчик навіть вашим гостям.
Літо - час свіжих ідей, і смачних рецептів, в цей час навіть супи можуть бути яскравими, смачними, легкими, здатними втамовувати спрагу.
Літні рецепти завжди дуже корисні і різноманітні.
Овочевий суп з листям салату
Для приготування потрібно (з розрахунку на 4 порції):
- Морква, пастернак, солодкий перець промити.
- Лук очистити від лусочок, зрізати донця і теж промити.
- Очистити пастернак і морква від шкірки, а солодкий перець від насіння.
- Нарізати всі овочі дрібними кубиками.
- Очистити часник, пропустити через прес або дуже дрібно порубати.
- Влити в каструлю трохи рослинного масла і закласти овочі.
- Смажити овочі 3-5 хвилин постійно помішуючи, для того щоб вони трохи подрумянились.
- Влити в овочі 2 літри води, додати очищений і нарізаний кубиками картоплю, варити ще 20 хвилин.
- Посолити, приправити спеціями і рубаною зеленню.
- Листя салату промити і дрібно порубати. Подавати готовий суп, посипавши листям салату.
Легкий обід готовий.
Загальний час приготування страви: 45 хвилин
«Легкий овочевий суп з салатом».