Курка, запечена в їстівної тарілці рецепт з фотографіями
- Курячі стегенця-4 шт. (770 г)
- Лимон-0,25 шт.
- Базилік суш.-1 ст.л.
- Часник-6 зуб.
- Сіль велика-1-1,5 ч.л.
- Перець-0,5 ч.л.
- Оливкова олія-4 ст.л.
- тісто (200 г):
- Борошно.
- Вода.
- Сіль.
- Масло оливкове.
Як приготувати
Рецепт придумав стихійно. Син у вихідні робив знову піцу і залишилося тісто. Крутила-крутила, обмотати кожен шматочок-мало, а на дно-"тарілку" в самий раз!
Для початку робимо заправку для курочки: часник порубати і змішати з базиліком, сіллю, перцем, влити олію. Якщо є ступка, розтерти в ній!
Мені подобається купувати верхню частину курячих стегенець, там м'ясо ніжне і його багато, а кісточок мало))) Моєму, обсушити їх і натремо з усіх боків сумішшю.
Поки розкачати тісто (будь підійде, листкове, дріжджове, пельменное) в тонкий пласт і перенесемо з змащену тефлонову форму (22 см). Дно вирішила не наколювати, щоб сік не витікав і не пригорає! Переносимо шматочки курки на тісто, між ними полукружкі лимона. По краях тісто защипати і пройтися по краю пензликом з маслом ..
Ставимо випікатися хвилин на 45-50 при 180 *. В процесі я з дна збирала витопиться соки і поливала зверху. Аромат часнику стояв шалений, але ми любимо часник))) Дала постояти у вимкненій духовці, щоб все шкворчанія заспокоїлися))) У кого в духовці є функція "гриль", можна включити в кінці!
Отримуємо таку собі тонку піцу з порцією курочки ніжною і ароматною!
А тісто. скоринка. окрема пісня, хрустіли із задоволенням))) Навіть лимон як з гриля вийшов!
Покрокові фото рецепта