Курка з сушеними грибами - рецепт з фото
Якщо хочете порадувати свою сім'ю смачною вечерею, приготуйте ніжну курочку в сметанку з ароматними сушеними грибами. За час приготування цієї страви ваша квартира наповниться чудовим запахом. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або відварний рис. Спробуйте, це блюдо набагато смачніше просто тушкованою в сметані курки.
Для приготування курки з сушеними грибами вам буде потрібно:
300 г м'яса курки без кісток;
30 г сушених грибів;
трохи моркви, буквально 20-30 г;
1-2 ч. Л. гірчиці зернами;
2-3 зубчики часнику;
сіль і перець - за смаком;
зелень - за смаком;
1 склянку окропу;
рослинне масло для смаження.
Сушені гриби залити склянкою окропу і залишити на 2 години.
Воду злити в склянку, не виливати. Гриби порізати шматочками максимум 1 см.
Курку порізати невеликими шматочками, приблизно по 15 грам. Я зрізала м'ясо з стегенець, щоб не було кісток в страві.
Додати курку, перемішати. Обсмажувати 3-5 хвилин на сильному вогні, помішуючи.
Додати терту на крупній тертці моркву, згасити пару хвилин на повільному вогні.
Потім додати гриби, рідина від них, посолити, поперчити за смаком, перемішати. Гасити 15-20 хвилин до готовності.
В самому кінці додати сметану, перемішану з гірчицею, і рубаний часник. Перемішати. Довести до кипіння і вогонь вимкнути.
Курку з сушеними грибами в сметані подаємо гарячою з будь-яким гарніром і обов'язково посипаємо зеленню. Чудова страва готова.
