Курка з гарбузом рецепт

Курка з гарбузом і грибами - чудове дієтичне блюдо з курки: готується воно просто з корисних і доступних інгредієнтів, має приголомшливо ніжний смак завдяки гарбузі і грибам, які разом з шматочками курячого філе гасяться в сметані. Куряче філе, гарбуз і гриби разом створюють неповторну смакову гаму. Таке блюдо можна готувати в будні і свята. Відмінне дієтичне блюдо з курки!

Тип страви: друга страва
Калорійність: 70 ккал

Співвідношення інгредієнтів не суворе, можна брати різну кількість курячого філе, гарбуза або грибів в залежності від їх наявності. Особливо це стосується грибів: в рецепті використовуються варені заморожені гриби, якщо їх немає, то можна взяти шампіньйони, їх попередньо варити не потрібно і слід використовувати їх в сирому вигляді відповідно до рецепту приготування.

Сметана не повинна бути кислою, вона повинна мати приємний вершковий смак. Замість сметани можна використовувати вершки. Гарбуз бажано використовувати солодку.

Перед приготуванням рекомендую провести процедуру очищення курячого м'яса за допомогою перекису водню (це тут), це допомагає позбутися від деяких бактерій і токсинів в м'ясі птиці через їх можливого змісту в її кормі.

Дієтичне страву з курки

куряче філе - 500 г.
гарбуз - 500 г.
гриби - 500 г.
цибуля - 1 шт.
сметана рідка не кислий - 200 мл.
рослинне масло або жир - 1 ст.л.

Ріжемо куряче філе на шматочки, обсмажуємо їх на гарячій сковороді 3 хвилини, після перекладаємо в тарілку.
Ріжемо дрібно цибулю, кладемо на ту ж сковороду і обсмажуємо пару хвилин.
Ріжемо гарбуз на невеликі шматочки по 1-1,5 см, додаємо до цибулі. Сюди ж кладемо порізані гриби. При використанні печериць ріжемо їх на четвертинки. У моєму варіанті - відварені білі гриби. Смажимо все разом близько 10 хвилин, помішуючи.
Кладемо назад курку в сковороду, додаємо сметану, сіль і перець за смаком, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо суміш на невеликому вогні, періодично помішуючи, близько 10-15 хвилин, до повної готовності гарбуза.
Подаємо страву гарячою, посипавши кропом.

Курка з гарбузом і грибами, тушкована в сметані, виходить надзвичайно ніжною. Гриби з гарбузом і сметанним соусом надають сухуватий курячому філе неповторний смак, причому таке поєднання не надто звично, але напрочуд вдало.

Приготувавши хоча б раз настільки просте і смачне дієтичне блюдо з курки, ви напевно включите його в асортимент популярних страв і будете насолоджуватися ним регулярно.

Інші прості рецепти других страв:

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна