Курка в томатно-сметанному соусі, рецепти від crazy povar
Курка в томатно-сметанному соусі
Курка, тушкована в соусі, приготовленому з даного рецептом, виходить ніжною, м'якою і ароматною. Курка в томатно-сметанному соусі готується з такими спеціями як імбир, часник.
Складові:
- 3 курячі стегенця,
- 1 свіжа морква,
- 1 сантиметр свіжого імбирного кореня,
- банка томатів, консервованих у власному соку,
- кухонна сіль,
- дві столові ложки сметани,
- 1 часниковий зубчик,
- всілякі спеції,
- зелень сушена чи свіжа.
приготування:
1. Промити стегенця чистою водою. Акуратно і ретельно їх обсушити бавовняними серветками.
2. Порізати курячі стегенця на шматочки невеликі за розміром.
3. Налити олію на сковороду і розігріти його до максимальної температури.
4. Опустити в розігріте рослинне масло натертий на тертці свіжий імбирний корінь і подрібнений за допомогою ножа ароматний часник. Обсмажити їх протягом однієї хвилини.
5. Додати до імбирного кореня і часнику або дрібно нарізану, або натерту на тертці моркву. Перемішати і зовсім небагато її обсмажити.
6. Покласти до імбиру, моркви часнику шматочки курячих окостів. Смажити їх протягом приблизно чотирьох хвилин.
7. За допомогою блендера подрібнити до однорідної кашки томати, консервовані у власному соку. Додати їх в сковороду до курячого м'яса. Також потрібно додати в блюдо і сметану. Посолити, поперчити. Посипати м'ясо з овочами сушеної або свіжої зеленню. Гасити, накривши кришкою, протягом приблизно тридцяти п'яти хвилин.