Курка в соєвому соусі в мультиварці - рецепт з покроковими фото
Останнім часом соєвий соус став дуже популярним інгредієнтом для приготування різних страв. І це не дивно, адже саме він може надати Вашій страві неповторний пікантний смак і специфічний аромат. Не виключенням є і страви з курки.
Отже, я пропоную Вашій увазі свій улюблений рецепт приготування курки (в даному випадку курячих стегон, хоча можна взяти і будь-які інші бажані Вами частини тушки, наприклад, гомілки або крильця) в соєвому соусі в мультиварці, так як використання цього чуда техніки значно спрощує і прискорює процес приготування практично будь-якої страви!
Оригінальність пропонованого мною страви полягає в незвичайному соусі: нашу основну приправу - соєвий соус ми доповнимо гірчицею і кетчупом, які допоможуть розкрити його специфічний присмак ще більше, а для того, щоб смак нашого страви заграв новими фарбами, використовуємо в процесі приготування ще й солодке яблуко !
Інгредієнти для курки в соєвому соусі в мультиварці
- Курячі стегна - 800 г
- Яблуко - 1 шт.
- Соєвий соус - 2 ст. ложки
- Гірчиця - 1 ст. ложка
- Кетчуп (або томатна паста) - 1 ст. ложка
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- Сіль - 2 ч. Ложки
Покроковий рецепт приготування курки в соєвому соусі
Насамперед добре промиваємо курку (в моєму випадку, як я вже говорила курячі стегна) під водою.
Потім виставляємо на мультиварці режим "жарка" рівно на 20 хвилин на 160 градусів. На дно чаші наливаємо рослинне масло. Коли чаша нагріється до потрібної температури викладаємо в чашу шматочки курки, солимо їх і обсмажуємо до золотистої скоринки (а саме протягом 10 хвилин спочатку з одного боку. Потім перевертаємо, знову солимо і також обсмажуємо до золотистої скоринки протягом 10 хвилин.
Поки обсмажується курка у нас є час приготувати соус. Для цього нам необхідно змішати між собою вказану кількість кетчупу, гірчиці і власного соєвого соусу (при цьому не забуваємо, що соєвий соус тут основний інгредієнт, а значить, суміш повинна вийти досить рідкою, так як він повинен переважати над іншими складовими). Все ретельно перемішуємо.
Потім беремо яблуко (я вважаю, краще взяти солодке), очищаємо його від кісточок і нарізаємо кубиками. Шкірку зчищати не потрібно.
Коли курка обсмажити, рясно поливаємо кожен шматочок приготовленим соусом, висипаємо нарізане нами яблуко, закриваємо кришку мультиварки і виставляємо програму "Випічка" рівно на 40 хвилин.
Через 40 хвилин відкриваємо кришку і даємо курці настоятися і просочитися соусом ще хвилин 5-10.
Отже, година часу, мінімум трудовитрат і наша курка в соєвому соусі готова! Вона виходить дуже соковитою і ароматною. Крім того, до такого гарячого підійде практично будь-який гарнір!