Курка в медово-апельсиновому маринаді - домашні рецепти
Пропонуємо взяти на замітку вишуканий рецепт запеченого курячого м'яса з легким цитрусовим смаком і ароматом. Апельсин є елементом оригінальності і яскравої індивідуальності страви. Завдяки такому маринаду курка в медово-апельсиновому маринаді матиме гарну глазурована корочку. Куряче м'ясо краще взяти на кістки, так воно залишається соковитим.
Складові:
- 2 курячих стегенця;
- 1 апельсин;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 3 сантиметри кореня імбиру;
- 1 десертна ложка рафінованої олії;
- 1 десертна ложка меду;
- 1 чайна ложка приправи каррі;
- 1 зубок часнику;
- ½ чайної ложки червоного перцю;
- 1 чайна ложка солодкого перцю в сухому вигляді;
- пучку солі;
- зелень для прикраси.
Курка в медово-апельсиновому маринаді - приготування:
В першу чергу необхідно приготувати медово-апельсиновий маринад. У глибоку миску налити вказану кількість рафінованої олії, додати порцію меду.
Потім всипати каррі і три види перцю, присмачити сіллю за смаком, перемішати.
Імбир відчистити від верхнього шару, подрібнити за допомогою терки. З зубика часнику зняти шкірку, роздавити спеціальним пресом. Підготовлені компоненти також кинути в маринад.
Апельсин розрізати на частини, кілька часточок залишити для прикраси курки, а з іншого апельсина вичавити весь сік. Щоб по максимуму вичавити сік з цитруса, його потрібно покатати по столу, сильно натискаючи руками, він стане м'якше і легко віддасть свій сік. Або ж можна скористатися соковижималкою, вона однозначно спростити завдання.
Стегенця добре вимити і просушити серветкою, помістити в об'ємну ємність, залити підготовленим маринадом, завантажити в холодильник мінімум на 2 години.
Тим часом цибулю звільнити від лушпиння, нарізати великими часточками.
Після закінчення часу промариновані стегенця вилучити з холодильника, перекласти у жароміцних форму, полити маринадом, зверху покласти скибочки апельсина, які заздалегідь залишали, і часточки лука.
Фому завантажити на середню полицю розігрітій до 180 градусів печі.
Приблизно через 40 хвилин наша курка в медово-апельсиновому маринаді готова, її можна діставати. Але час запікання також залежить від духовки і величини стегенець, тому необхідно періодично заглядати в духовку, щоб не зіпсувати страву.
Капустяна солянка з грибами: блюдо-близнюк або капустяний гарнір
Вареники з капустою, шинкою і сиром
Фарширований перець курячим фаршем і рисом в мультиварці-скороварці
Смачна куряча печінка під вишневим соусом
Рецепт буріто в домашніх умовах з яловичиною і маринованим перцем
