Курка в кефірі з картоплею, кращі рецепти
Курка в кефірі з картоплею
У кулінарії не тільки м'ясо свинини при приготуванні маринується, роблять це і з м'ясом курки. Запечена курка в кефірі з картоплею зі спеціями виходить дуже соковитою за рахунок такого маринування, в результаті чого виходить смачна вечеря для всієї родини.
Складові :
- 1 кг курячих стегон,
- 500 грам картоплі,
- 3 помідори,
- 250 мл кефіру,
- суміш італійських трав,
- 3 ст. ложки оливкової олії,
- 4 зубчики часнику,
- пучок зелені,
- приправа до смаку: перець чорний, сіль.
приготування:
1. Для початку слід замаринувати стегна курячі. Для цього треба їх добре вимити, покласти в глибоку миску, залити кефіром, посипати італійськими травами, сіллю, перцем і додати дрібно нарізані зубчики часнику, після чого все добре перемішати і залишити маринуватися на годину.
2. Потім слід очистити картоплю, промити і нарізати великими шматочками, після чого викласти в глибоку миску, полити оливковою олією, посипати сумішшю трав, посолити, поперчити і добре перемішати.
3. Вимиті і висушені помідори нарізати кільцями товщиною не більше двох сантиметрів.
4. Запікати дане блюдо необхідно в глибокій вогнетривкої формі, на дно якої першим шаром викладається картопля, поверх картоплі нарізані помідори, після курячі стегна і зверху виливається залишився маринад.
5. Після цього запікати м'ясо треба в духовій шафі близько півтора години, при температурі 230 градусів першу годину, а що залишилися тридцять хвилин при температурі в 180-190 градусів.
Не забудьте прочитати інші рецепти:
Маслюки з картоплею