Курячий суп з кукурудзою
Інгредієнти для курячого супу з кукурудзою:
- 2 курячих філе середнього розміру
- банка консервованої кукурудзи
- два літри води
- цибулина
- 3 зубці часнику
- 2 тонких скибочок свіжого імбиру
- 1,5 ст. ложки рослинної олії
- 2 ст. ложки цукрового піску
- сіль на кінчику ножа
- 1/2 ч. Ложечки меленого чорного перцю
- 2 ч. Ложки соєвого соусу
- 1 ч. Ложки кунжутного масла
- 2 яєчних білка
Як зварити смачний курячий суп з кукурудзою
Родзинкою цього рецепта є доданий в суп часник і імбир замість традиційних моркви і картоплі.
В цей час дрібно поріжте ріпчасту цибулю і обсмажте його на сковороді з рослинним маслом до прозорості. Очистіть від лушпиння, часникові зубчики і корінь імбиру. Додайте часник і імбирні скибочки на сковорідку до цибулі.
Куряче філе вийміть з бульйону, трохи охолодіть і розділіть на волокна або просто поріжте шматочками.
У курячий бульйон викладіть консервовану кукурудзу з банки. Рідину за бажанням також вилийте в каструлю або просто злийте. Я рідина додаю в каструлю, щоб зробити смак супу більш насиченим.
Відокремте яєчні жовтки від білків. Останні в мисці злегка збийте виделкою.
Влийте збиті білки в каструльку, помішуючи курячо кукурудзяний суп ложкою. В кінці варіння покладіть в суп з кукурудзою шматочки курки. Для краси і користі можете посипати суп з куркою і кукурудзою свіжою зеленню. Подавайте курячий суп з кукурудзою на стіл в порційних тарілках. Рецепт смачного курячого супу з домашньою локшиною дивіться тут.
P.S. Якщо перша страва вийшло дуже рідким, можна згустити його, заливши в бульйон дві столові ложки кукурудзяного крохмалю, розчинених в малій кількості води. Суп потім треба прокип'ятити.
Рецепти смачних страв
Печиво кокосанка, рецепт печива з кокосовою стружкою