Курячі рулетики в беконі, кулінарні рецепти
Ситно, соковито, апетитно і дуже смачно - саме такими виходять курячі рулетики в беконі. А приготувати їх не складе великих труднощів, хіба що, доведеться красиво обернути беконом м'ясний рулет, але якщо постаратися, то з цим завданням зможе впоратися навіть початківець кулінар. Зате результат порадує всіх без винятку, тому таке блюдо можна з легкістю подавати навіть святковий стіл.
Курка філе - 4 шт
Бекон - 4 шт
Сир вершковий - 4 ст. ложки
Часник - 2 зубчики або за смаком
Зелень - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль за смаком
1. Отже, починаємо з курки. Філе промиваємо під проточною водою, висушуємо кухонними рушниками або серветками і викладаємо на обробну дошку. Після чого накриваємо м'ясо харчовою плівкою, озброюємось кухонним молоточком і відбиваємо курку. Сильно відбивати її не варто, досить того, щоб товщина філе зменшилася до 1 см.
2. Часник очищаємо від лушпиння і на обробній дошці подрібнюємо дрібними шматочками довільної форми. Потім ділимо часник руками на 4 приблизно однакові частини.
Зелень для даного рецепта підійде будь-яка, головне - щоб вона подобалася за смаком. Універсальної для нашого столу можна вважати таку зелень як: кріп, петрушка, зелена цибуля. Отже, обрану зелень промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною, укладаємо на обробну дошку і гострим ножем дрібно шаткуємо. Після чого знову ж поділяємо її на 4 частини.
3. Кожен відбитий шматочок змащуємо 1 столовою ложкою вершкового сиру. Його, до речі, можна використовувати будь-якої марки і виробника, головне - щоб продукт був натуральним.
Посипаємо філе 1 частиною подрібненої зелені з часником, заправляємо чорним меленим перцем за смаком. І після того, як додали начинку в усі м'ясні шматочки, починаємо їх акуратно загортати. Загортати курку в рулет краще з вузького краю. Потім отриманий рулет посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і обгортали пластом бекону. В кінці скріплюємо все зубочисткою і акуратно укладаємо в форму для запікання. Таким же чином загортаємо інші шматочки курки.
4. Запікаємо страву в духовці при температурі 200 градусів протягом 35 - 40 хвилин до повної готовності. А щоб бекон сильніше підрум'яниться можна злегка відкрити дверцята духовки і підвищити температуру до 210 градусів. Запікати кілька хвилин до утворення бажаної скоринки.
5. Готову страву дістаємо з духовки і залишаємо на 5 - 7 хвилин остигати. Після чого дістаємо зубочистки, розкладаємо по тарілках, додаємо будь-який гарнір, наприклад, овочевий салат, відварні макарони або картопляне пюре і подаємо до столу. Обов'язково сервіруємо ножем і виделкою.