Кулінарні курси для початківців - чудеса домашньої кухні
Головна проблема тих, хто не любить або не вміє готувати - в тому, що люди не знають одного маленького секрету: їжа готується сама. Щоранку, день, вечір тисячі жінок приходять на кухню з думкою, що їм зараз доведеться довго і важко готувати їжу, і їх це не радує, а дуже навіть дратує. І так день у день багато людей йдуть на кухню як на каторгу.
Тому я і кажу завжди: секрет смачної їжі в тому, що вона готується сама. А від вас потрібно тільки дві речі - гарний настрій і творче натхнення. Тому що саме від вашого настрою залежить, яка їжа вийде: смачна чи так собі. Напевно, ніщо інше в житті так сильно не залежить від настрою людини, як приготування їжі. З давнини відомо, що кухня - це поле творчості для людини, а не поле битви. І у багатьох-багатьох народів в культурі були «магічні кухонні наклепи», які допомагали творити жінкам смачну і навіть цілющу їжу для своїх близьких.
Але я вас запевняю: ваш талант смачно готувати дрімає або навіть глибоко спить, але він є! Для тих, хто не вміє цього робити або робить погано, я пропоную кулінарні курси для новачків.
Відмінність моїх курсів від інших в тому, що, пройшовши їх, ви навчитеся готувати відразу багато різних страв (а не 20 обраних рецептів, як це пропонується на багатьох інших вже існуючих кулінарних курсах). Ви зрозумієте суть приготування їжі - смачною, від якої течуть слинки, яка не тільки втамовує голод, але повертає смак життя - вашої і ваших улюблених, і несе вам радість і задоволення.
Я не вважаю, що в кулінарії головне точно відміряти грами і засікти хвилини, тримаючи годинник в руці. Важливо не стільки зрозуміти процес, скільки вникнути в суть, навіть - в філософію приготування їжі, відчути, що і як ви готуєте і їсте, відчути смак страви і емоції, коли ви його готуєте. Важливо відкрити в собі бажання готувати смачно, і тут головне - просто почати готувати.
Курс розрахований на три тижні, по три чотиригодинного заняття в тиждень. Всі заняття практичні. На початку заняття лунає детальний план, з рецептами і технологією, при бажанні в ньому можна робити пометкі.В кінці кожного заняття проводиться дегустація приготовлених страв.
- Перше. вступне заняття. Ми знайомимося. Проводиться майстер-клас і вступна лекція про приготування смачної їжі в домашніх умовах. Я розповім вам про різні спеціях і про те, як вибирати і поєднувати продукти, як розрахувати кількість продуктів, як правильно їх зберігати. Заняття і майстер-клас проводиться в формі діалогу, бажаючі можуть включитися в процес приготування їжі.
- Друге. заняття присвячене салатів і холодним \ гарячих закусок. Я розповім про основні рецептах салатов- овочевих, м'ясних, рибних. В процесі заняття ми приготуємо 5-6 салатів. А так же 5-6 холодних і гарячих закусок - різних рулетиков, грибних, овочевих, м'ясних, з креветок, з фаршированих овочів, в кошиках і так далі, на всі випадки життя.
- Третє. заняття присвячене круп і приготування з них молочних каш і різних страв. Дуже багато хто не люблять молочні каші з однієї простої причини - каші готують не правильно, і вони виходять просто несмачними. Я розповім і покажу вам, як варити каші правильно. А так же про різні добавки в каші, які зроблять їх різноманітними за смаком. В процесі заняття ми зваримо 5 основних каш, зробимо 7-8 ягідних і фруктових добавок до них. А так же зробимо 5-6 страв з рисової і гречаної крупи.
- Четверте. все про супах. Вчимося правильно варити бульйон, який можна використовувати не тільки як основу супу, але і як самостійне блюдо з різними добавками - сухариками, грінками, галушками. Так само 5-7 супів: борщ, вуха, курячий, овочевий, горохових, квасолевий, суп-пюре.
- П'яте заняття - все про м'ясо. Як вибрати, як обробити, запікати, смажити, тушкувати. Як зробити соуси до м'яса. Як маринувати - для різного роду рецептів м'яса існують різні маринади. Ми з вам приготуємо 10 різних м'ясних страв.
- Шосте заняття - присвячуємо приготування різних гарячих страв: овочевих, овочі з м'ясом, різні рагу і запіканки.
- Сьоме. все про рибу. Вчимося вибирати рибу, обробляти її, вибирати приправи до рибних страв, запікати, смажити різними способами і засолюють.
- Восьме. макарони і паста. Ми навчимося робити так, щоб ці страви завжди виходили смачними і різноманітними - з різними соусами, травами і спеціями.
- Дев'яте заняття присвячене простий і швидкої, але смачною випічки - печінкою, кексів, мафінів, рогалики, булочок, пиріжків і фруктовим пирогів.
Вартість курсу - 18000 рублів.
Група - 3-6 чоловік що дозволяє робити курс практично індивідуальним. Час проведення курсів: денний - з 12 до 16 годин і вечірній - з 19 до 22-30 години.
Думаю, що найголовніше - це усвідомити, що з звичайних, буденних на перший погляд інгредієнтів можна приготувати шалено смачні страви і все це на своїй домашній кухні! Не менш важливо знайти в собі пекуче бажання зробити це, взятися за справу, розбудити у своїй душі інтерес до самого процесу приготування їжі, адже кулінарія - це ціле мистецтво! Кулінарний курс Саші прекрасно справляється з тим, щоб донести ці думки до всіх учнів, а далі вже залишається рости над собою і набиратися практики вже на своїй рідній кухні. Спасибі тобі, Саша, за те, що ти ділишся з усіма нами своїм безцінним досвідом, знаннями і просто чудовим настроєм! Мені все дуже-дуже сподобалося! Я впевнена, ти надихнув на кулінарні подвиги ще багатьох новачків))
З повагою,
Ксенія
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.