Котлети з рибних консервів рецепти на швидку руку
Не встигли купити продукти, а домашні чекають від вас смачного і цікавого вечері? Ви завжди можете приготувати котлети з рибних консервів - вже баночка-то сардин або тунця у вас в будинку напевно знайдеться.
Подавайте котлети з рибних консервів з картоплею, гречкою, рисом або іншим гарніром на ваш розсуд. При подачі котлети можна полити томатним соусом.
Як приготувати котлети з рибних консервів?
Котлети з рибних консервів - це простий, зручний і, що теж важливо, бюджетний варіант рибних котлет. Консерви довго зберігаються, не потребують ретельної обробки для приготування рибного філе - досить злити сік або масло і розім'яти консерви виделкою. Масло або сік можна також додати в фарш для котлет, якщо він здається вам недостатньо соковитим.
Що ж стосується користі котлет з рибних консервів - звичайно, тривала термічна обробка, яка проводиться для виробництва консервів, «вбиває» користь і поживність риби. Проте в консервах містяться оброблені і розм'якшені кістки риби, багаті кальцієм. Так, в 100 грамах рибних консервів кальцію стільки ж, скільки в склянці молока. Антиоксиданти лікопін і бетакаротін, що містяться в рибі, стають корисними як раз при обробці риби високою температурою. Зловживати консервами і котлетами з них не варто, але в якості швидкого і простого варіанту для вечері - ці рецепти цілком підійдуть.
Рецепти котлет з рибних консервів
Котлети з рибних консервів з рисом і картоплею.
Інгредієнти: 250г сардин, 8 картоплин, 1 склянка рису, 2 цибулини, 2 яйця. сіль перець.
Приготування: відваріть картоплю, відваріть рис, все охолодіть. Подрібніть очищену картоплю, рис і цибулю через м'ясорубку. Консерви розімніть виделкою, попередньо видаливши кісточки. Додайте сіль, перець, дрібно нарізану зелень, яйця, пропущену через м'ясорубку масу, добре вимісити. Сформуйте котлети, обваляйте в борошні й обсмажте до рум'яної скоринки.
Котлети з рибних консервів з манкою.
Котлети з рибних консервів зі спеціями.
Інгредієнти: 200г консервованої горбуші, 250г картоплі, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 лаврових листки, ¼ ч.л. імбиру, 1 ст.л. вершкового масла, 1 ч.л. куркуми, 2 лаврові листки, зерна з 2 коробочок кардамону, 1 ч.л. цукру, ½ ч.л. солі, щіпка гострого чилі, щіпка кориці.
Приготування: подрібніть цибулю, часник, наріжте кубиками картоплю. Цибулю і часник обсмажити на вершковому маслі з додаванням імбиру, додайте картоплю і готуйте ще 5 хвилин. Додайте до овочів рибні консерви, попередньо злив з них рідина, додайте куркуму, лавровий лист, 100 мл гарячої води. Накрийте кришкою, тушкуйте 15 хвилин, видаліть лавровий лист, додайте розтерті зерна кардамону. Розімніть масу товкачем, додайте сіль, цукор, чилі, корицю. Сформуйте коле, обваляйте їх у сухарях, обсмажте з кожного боку на невеликій кількості рослинного масла.
Котлети з рибних консервів з рисом в кукурудзяній муці.
Інгредієнти: 300г рису, 1 банка рибних консервів, 2 цибулини, 2 яйця, 3-4ст.л. кукурудзяної муки, рослинне масло, сіль, мелений перець.
Приготування: відваріть рис, розімніть рибу з консервів виделкою або подрібнити блендером, зажарьте нашатковану цибулю до золотистого кольору, перемішайте інгредієнти, вбийте в фарш яйця, посоліть, поперчіть, вимісити. Сформуйте з фаршу котлети, обваляйте в кукурудзяній муці, обсмажте на олії.
Подавайте котлети з рибних консервів з картоплею, гречкою, рисом або іншим гарніром на ваш розсуд. При подачі котлети можна полити томатним соусом.
Як приготувати курячі котлети в духовці?
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]