Коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій
Коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій. Курячі котлети.
Шматочки курячого філе перетворюємо в коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій і споживаємо соковите, ароматне другу страву, просто тане в роті за рахунок молочних компонентів, втрутився до шматочках філе птиці і свіжої зелені.
Готуємо компоненти курячих котлет рубаних. Готуємо фарш.
Промиваємо куряче філе під проточною холодною водою, промаківаем паперовим рушником і розрізаємо на шматочки поперек волокон, розміром приблизно близько одного сантиметра. Складаємо шматочки курячого філе у велику емальовану миску для подальшого приготування страви коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій.
Промиваємо свіжу зелень, обрану на свій смак, і дрібно її шаткуємо. У таких коржиках я вважаю за краще свіжу петрушку, кріп, а Ви підбирайте зелень відповідно власних уподобань.
Зелень засипаємо до м'яса курки, перемішуємо і додаємо до смаку кухонну сіль і чорний мелений перець. Знову перемішуємо ретельно.
На великій тертці натираємо твердий сир для страви коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій.
Втручаємося в фарш сирну крихту, кефір.
І починаємо потроху підмішувати пшеничне борошно, домагаючись, щоб коржі тримали форму і не розсипалися при смаженні.
Коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій поряд з відмінним смаком, повинні і виглядати презентабельно.
Смажимо курячі котлети на сковороді.
Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і обсмажуємо з обох сторін сформовані коржі до золотистої скоринки.
Спільно з вибраним гарніром подаємо до столу курячі котлети!
Для другої страви Коржі з курки, сиру, кефіру, зелені, спецій. отримуємо:
- куряче філе (чотириста-п'ятсот грам)
- сир твердий (сто грам)
- кефір (половина склянки, близько ста мілілітрів)
- борошно пшеничне (трохи більше трьох ложок столових або близько ста грам)
- зелень свіжа на власний вибір (кількість за смаком)
- сіль кухонна (за смаком)
- перець чорний мелений (за смаком)
- олія соняшникова для смаження
Промиваємо, обсушуємо, ріжемо:
- куряче філе
Промиваємо, перебираємо, дрібно шаткуємо: