Користь і шкода картоплі для організму
Відомо, що картопля називають другим хлібом, оскільки без нього уявити будь-який раціон харчування, практично, неможливо. Даний овоч уже давно увійшов в меню кожної людини, витіснивши продукти харчування, які вживалися раніше: вироби з зернових культур, ріпа, редька, бруква і турнепс.
Печена картопля смачний на природі, в мундирі підходить для багатьох салатів, ну а варений - став атрибутом кожного святкового столу. Хто не любить поїсти підсмажену і неймовірно смачну картопельку фрі? Здавалося б, ми знаємо про цей овоч все. А ні! Картопля, користь і шкода якого вивчалися протягом довгого часу, не так-то вже й простий, як нам здається. Давайте розбиратися.
Що криється за шкіркою цього овоча?
Страви, приготовані з цього простого овоча досить корисні для нашого здоров'я, оскільки в них міститься багато вуглеводів, клітковини і білків (глобулін, альбумін, протеїн і пептони). До того ж як сирої, так і зварений в мундирі картопля містить не менш корисні пектинові речовини, органічні кислоти (щавельная, яблучна, лимонна та інші).
Якщо говорити про вітаміни, то плоди цього овоча багаті калієм, фосфором, вітамінами В1, В2, В6, А (правда в малій кількості) і навіть аскорбіновою кислотою (вітамін С). Але найголовніше гідність картоплі - це наявністю такого поживної речовини як крохмаль.
Які ж корисні властивості картоплі?
Даний овоч містить чимало корисних властивостей, які благотворно впливають на роботу всього організму. І для того щоб зберегти всю користь необхідно відварювати картопля при високих температурах.
- Молоді коренеплоди містять антиоксиданти, що перешкоджають передчасному старінню шкірних покривів.
- Доведено, що сиру картоплю можна використовувати як лікарський засіб для зміцнення судинної системи.
- На картопляному відварі можна робити ванночки для рук, які допоможуть повернути їй пружність, зняти почервоніння і поява чіпкий після обмороження. Якщо у вас ламкі і шаруються нігті, то зміцнити їх можна за допомогою картопляного відвару з додаванням квіткового меду.
- Багато фахівців рекомендують їсти відварну картопельку людям, які страждають захворюваннями шлунка, нирок і серця.
- Крохмаль, який міститься в коренеплодах, сприяє зниженню рівня холестерину в печінці.
- Картопляний сік відмінно допомагає впоратися з запорами, отруєннями, нудотою, блювотою, сильною печією, головними болями і неприємними хворобливими відчуттями внаслідок ларингіту або ж синуситу.
- Клітковина, яка входить до складу цього овоча, сприяє виведенню «поганого» холестерину з організму, що важливо для тих, хто дотримується будь-якої дієти для схуднення.
- Натертий картоплю можна використовувати як ранозагоювальний знезаражувальне засіб для всіляких, ран, порізів і саден. Причому шкіра не сохне, а больові відчуття, практично, відсутні.
- Парові інгаляції на картопляному відварі (краще якщо відварити його разом з шкіркою) відмінно справляються із захворюваннями дихальних шляхів, а також легкою формою бронхіту.
- Свіжий картопля, розрізаний навпіл, можна використовувати для позбавлення від опіків, травм шкірних покривів, лущення, шрамів після опіків і алергічних пігментних плям червоного кольору.
- Завдяки своїй невисокій калорійності картопля дуже часто використовується в різних дієтах для схуднення.
- Маски, приготовані з цього овоча, допомагають очистити шкіру обличчя, а так же повернути природний блиск, сяйво і пружність. До того ж використовуючи косметологічно е кошти з картоплі можна позбутися від темних кіл навколо очей.
- Завдяки входженню калій відбувається висновок з організму кухонної солі, що важливо в процесі схуднення.
- Натертий на дрібній тертці картопля сприятливо впливає на варикозні вени, звужуючи їх. Щоб побачити результат, необхідно прикладати натертий і охолоджений картоплю на запалені вени на протязі двох тижнів.
Чи може нашкодити цей овоч нашому здоров'ю?
Безумовно, що немає такого продукту, який був би абсолютно безпечний для людського організму.
Купуючи коренеплоди цього овоча, слід уважно переглядати його: потемнілий, з плямами, з чорними очима, з неприємним запахом - таку картоплю не придатний для приготування страв.
Не рекомендується зберігати даний овоч більше трьох місяців в невідповідних умовах або ж в недобре просушеному вигляді, оскільки такий продукт несе певну шкоду для здоров'я людини:
- можуть виникнути головні болі і непритомність;
- розлад шлунка, діарея;
- нудота блювота;
- хворобливі відчуття в області живота;
- зниження працездатності та і стресостійкість сті;
- наступ судом;
- задишка.
Правильно обраний і приготований картопля забезпечить організм людини почуттям насичення і принесе виключно користь, в іншому ж випадку - призведе до всіляких недуг, завдаючи шкоди здоров'ю людини.
Бажаємо вам міцного здоров'я!