Корисне харчування для мозку і нервової системи
Харчування для мозку
Мозок це наш бортовий комп'ютер. Але іноді люди ставляться до нього зневажливо, нітрохи не думаючи про те, що клітини мозку теж потрібно правильно годувати і тренувати. Здорове харчування для мозку і нервової системи здатне надійно убезпечити нас від неуважності в 40 років і від хвороби Альцгеймера в 80. Але тільки в тому випадку, якщо корисне харчування для мозку ми почнемо практикувати не пізніше, ніж прямо зараз.
Мозок, як і інші органи, такі як серце і печінку, реагує на те, що ми їмо і п'ємо. Йому потрібні:
- Незамінні жирні кислоти,
- амінокислоти,
- Складні вуглеводи,
- вітаміни,
- Мінеральні речовини і вода
Якщо позбавити наш мозок цих поживних речовин, він не зможе функціонувати належним чином.
Жирні кислоти
Один з найважливіших компонентів їжі, в яких потребує наш мозок - це жирні кислоти. Якщо взяти до уваги той факт, що значна частина мозку складається з жиру, то стає зрозумілим, чому.
Виявлені в мозку жирні кислоти омега3 і омега6, відомі як незамінні жирні кислоти, не виробляються нашим організмом самостійно, тому вони повинні потрапляти туди з їжею.
Омега3 жирні кислоти містяться в наступних продуктах:
- Лосось, форель, тунець;
- брокколі, цвітна капуста, диня, квасоля, шпинат;
- волоські горіхи, рапсова і льняне масло.
Омега6 жирні кислоти є в таких продуктах, як:
складні вуглеводи
Вуглеводи теж є цінним продуктом для «харчування» нашого головного мозку. Деякі дослідження показують, що вуглеводи допомагають стимулювати виробництво серотоніну.
Вуглеводи також допомагають організму ефективніше поглинати амінокислоту триптофан, яка стимулює вироблення інсуліну, що в свою чергу активує синтез жирних кислот в печінці.
Також мозок працює на глюкозі, яка є похідним від вуглеводів.
Кращим джерелом вуглеводів є:
Вони віддають глюкозу повільніше, ніж прості вуглеводи (містяться в простому цукрі, білому хлібі або макаронах).
Вітаміни та мінерали
Вітаміни та мінерали теж відіграють важливу роль у здоров'ї мозку. Для забезпечення активної роботи мозку важливі вітаміни С, D і групи В, а також мінерали магній, селен, цинк.
Вітамін D містять в собі:
- Лосось, тріска, креветки;
- яйця;
- Вітамінізоване молоко.
Корисна їжа для мозку, яка містить в собі вітаміни групи В:
Магній, селен і цинк надходять в організм з наступними продуктами:
Останнім важливим живильною речовиною для нашого мозку є вода, яка становить близько 80 відсотків від загальної ваги мозку.
Якщо ви зневоднені, ви можете відчувати симптоми депресії, такі як дратівливість і втрата концентрації.
Це корисно дізнатися:
Факти про наш мозок
- Швидкість обробки даних мозком набагато перевищує швидкість роботи середнього комп'ютера.
- У трирічної дитини нервових клітин налічується в три рази більше, ніж у дорослого. Згодом, невикористані клітини відмирають. І працюють залишаються тільки три-чотири відсотки!
- Мозок має кращу систему кровообігу. Довжина всіх судин мозку, становить 161 000 кілометрів.
- У період активності мозок генерує електричну енергію, здатну живити невелику лампочку.
- Мозок чоловіка на 10% більше жіночого.