Кленовий сироп користь і шкода, ціна, для чого застосовують
Кленовий, користь і шкода якого були відомі еже представникам стародавніх індіанських племен, довгий час вважався виключно екзотичної солодкістю.
Сьогодні, коли цей підсолоджувач для їжі можна знайти на прилавках вітчизняних магазинів, багато споживачів стали цікавитися питанням, чим корисний кленовий сироп, і кому краще утриматися від його вживання.
Кленовий сироп дуже корисний для організму
Що таке кленовий сироп?
Родина ласощі з клена - Канада, де він є одним з головних символів держави. Саме тут і проводиться даний продукт, який потім експортується в багато країн світу. Канадці переконані, що відмітна ознака оригінального продукту - його унікальний і неповторний смак, в якому присутні нотки аромату дерева.
Довгий час було секретом, з чого роблять кленовий сироп в Канаді.
Тепер стало відомо, що для приготування кленового сиропу в Канаді використовується сік цукрового чорного або червоного клена, зібраного ранньою весною.
Його випарюють при певній температурі для отримання густого концентрату. Кленовий сік більш ніж на 90% складається з води, тому длят отримання 1 л якісного продукту необхідно взяти близько 35-40 літрів соку з кленового дерева.
Який на смак кленовий сироп? Цікаво, але ця густа і в'язка рідина має абсолютно специфічний смак, не схожий ні на що інше. Зовні він нагадує мед.
Важливий момент: незалежно від того з якого клена роблять кленовий сироп, при його виготовленні не використовують цукор, консерванти і наповнювачі.
Саме тому він славиться своєю натуральністю, корисністю та безпекою.
унікальність складу
До складу кленового сиропу входить величезна кількість корисних для організму речовин, серед яких:
- антиоксиданти, що перешкоджають скупченню в організмі токсичних речовин і зростання новоутворень;
- вітаміни, які нормалізують обмінні процеси на всіх рівнях регуляції;
- мінерали, які збагачують організм цінними активаторами біохімічних процесів;
- фітогормони, що покращують роботу внутрішніх органів;
- квебекол, який здатний усувати прояви цукрового діабету.
Перед тим як замінити кленовий сироп в меню іншим продуктом, слід гарненько подумати. Завдяки своєму унікальному складу і повній відсутності жирів, цей продукт харчування є справжньою знахідку для людей, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за фігурою, але не хочуть повністю відмовляти собі в солодкому. Калорійність кленового сиропу становить всього 256 ккал в 100 г, що робить його незамінним для тих, що худнуть і активно втрачають вагу людей.
Кленовий сироп не завадить схудненню
У чому користь?
Для чого застосовують кленовий сироп? Крім смакових якостей, цей продукт є дуже корисним подсластителем для їжі.
Доведено, регулярне застосування клинового сиропу дозволяє:
- поліпшити роботу серцево-судинної системи;
Привести серцево-судинну систему в порядок допоможе і шавлія. Його з успіхом застосовують як для лікування багатьох захворювань, так і в профілактичних цілях.
Корисні властивості кленового сиропу зробили його популярним не тільки на батьківщині, але і в інших країнах світу. Існує не один рецепт приготування кленового сиропу в домашніх умовах, але воістину цілющий ласощі можна придбати тільки в Канаді. Тутешнім кулінарам відомо, як добувати кленовий сироп і правильно варити його, щоб в кінці процесу виготовлення отримати корисний продукт.
можливі протипоказання
Перед тим як використовувати кленовий сироп, багато споживачів цікавляться, чи є у нього протипоказання до застосування і чи здатний він викликати розвиток побічних ефектів. Незалежно від того, куди додають кленовий сироп, він залишається однаково активним і зберігає всі свої якості.
Фахівці не знайшли істотних протипоказань до вживання цього продукту в їжу, тому відносять його до числа абсолютно нешкідливих смакоти.
Як прийнято використовувати?
Як використовувати кленовий сироп, щоб він приніс організму людини максимум користі? Що таке кленовий сироп у нього на батьківщині? У Канаді і США його подають разом з вафлями, хлібом з кукурудзяної муки, використовують для приготування десертів і випічки, овочевих і м'ясних страв, соусів. Вельми популярний в даний час варіант вживання - морозиво з кленовим сиропом, а також пекан з клиновим сиропом.
Найвідомішим заморським ласощами, добре знайомим нас по голлівудських фільмах, є млинці з кленовим сиропом.
Млинці з кленовим сиропом - смачний і корисний сніданок
У Канаді і США вони вважаються досить поширеним блюдом, яке діти часто вживають на сніданок. Такий перекус не тільки дуже смачний, але і бадьорить на цілий день, зраджує життєвої енергії і стимулює роботу головного мозку.
Продукт може стати незамінним продуктом на будь-якому столі, виступивши в ролі здорової альтернативи цукру.
Можливо вам буде цікаво, що прекрасними замінниками цукру є також стевія і цикорій.
Це дозволить пити чай з кленовим сиропом людям, що страждають на цукровий діабет, а також кава з кленовим сиропом пацієнтам з ожирінням і проблемами обміну речовин.
Як вибирати?
Як вибрати кленовий сироп? Цей дорогий продукт часто підробляють, особливо в нашій країні. Тому цікаво буде дізнатися, з чого роблять кленовий сироп вУкаіни, щоб знизити його вартість і зробити більш доступним. У якості більш дешевої альтернативи заморського підсолоджувача може пропонуватися кукурудзяний склад, в який для запаху додають деяку кількість екстракту кленового дерева.
Щоб визначити оригінальність в'язкою солодощі, потрібно звернути увагу на її колір і консистенцію. Він повинен бути напівпрозорим, без каламуті, світло-або темно-бурштинового кольору. За консистенцією якісний продукт густий, трохи маслянистий і нагадує мед.
При виборі кленового сиропу потрібно звернути увагу на колір і консистенцію
Особливості зберігання та ціна
Солодкість рекомендується зберігати в прохолодному місці, в ємностях з щільно закритими кришками. Термін придатності кленового сиропу вказано на упаковці.
Вже визначилися, куди використовувати кленовий сироп? Тоді корисно буде дізнатися, скільки він коштує. Ціну кленового сиропу складно назвати прийнятною для більшості громадян нашої країни.
Незважаючи на це, люди не перестають цікавитися його цілющими якостями і замовляти продукт через інтернет.
Деяких покупців навпаки, абсолютно не хвилює, скільки коштує кленовий сироп. Їм важливо відчути його смак і насолодитися ароматом.
До слова, вартість солодощі становить близько 12-20 американських доларів, що слід враховувати, вибираючи дійсно справжнє ласощі.
Ще цікаві статті:
- Чи корисні качині яйця?
- Бразильський горіх: користь і шкода
- Властивості і протипоказання куркуми
- Чим корисний хамам?
